Bolo de casamento com suas próprias mãos. Uma receita para uma caravana de casamento com suas próprias mãos, foto
Desde a antiguidade, o pão de casamento éum atributo necessário na cerimônia de casamento. Afinal, de acordo com as tradições de muitos países do mundo, foi o pão ritual que iniciou o casamento. Eles foram recebidos pelos pais de uma nova família no limiar da casa. Não é acidental que seja tão importante, é o primeiro prato que os amantes comem juntos como marido e mulher. De acordo com o antigo rito, os convidados deram presentes aos jovens em troca de um pedaço de pão. Claro, pedir pão de casamento na cozinha agora não será difícil, mas se você assar com suas próprias mãos, será um verdadeiro amuleto para uma nova família.
Como assar um pão de casamento
Este é um momento muito responsável e emocionante,porque o pão ritual para os jovens deve ser preparado por uma mulher que é feliz em sua união familiar e tem filhos. Durante o teste de amassar, ela lê orações e pede que a vida dos recém-casados seja longa e feliz. De acordo com tradições e rituais do casamento russo, o pão deve ser grande, então a nova família viverá em prosperidade. Nos velhos tempos ele podia pesar tanto que vários homens o levavam para a mesa solene.
Marinheiro: receita
Ingredientes:
farinha - 8 pilhas
Levedura seca - 20 gr
vegetais ou manteiga - 100 gr
leite - 0,5 pilha
ovos - 10 peças
açúcar - 7 colheres de sopa. l.
sal - 2 colheres de chá. l.
Processo de cozimento:
Leite quente, adicione 20 gramas de açúcar, despeje a fermento e mexa até dissolver.
As gemas de ovos devem ser separadas das proteínas. Uma gema para deixar de lado e mexa o resto com açúcar e adicione a mistura de leite e levedura.
Em uma tigela profunda, despeje a farinha, faça um pequeno buraco, despeje leite com ovos, manteiga, brancos chicoteados e sal.
A mesa precisa ser polvilhada com farinha, coloque-aMassa de uma tigela e comece a misturá-la. Após cerca de 20 a 30 minutos, a superfície da massa fica homogênea e suave. Depois disso, é necessário colocá-lo em um lugar quente.
Quando a massa sobe, é necessário prejudicá-la. A massa deve aumentar em volume uma vez mais, só depois disso é possível começar a formar um pão de casamento com as próprias mãos, tendo previamente separado dela cerca de uma quarta parte.
A massa cortada deve ser enrolada, corte e ornamentos esculpidos (espiguetas, tranças, flores e folhas).
A superfície do produto é manchada com água e adornos são anexados a ela, eles também precisam ser umedecidos para evitar a formação de uma crosta.
Para que o pão seja rosado, precisa ser engrasado com uma gema de ovo misturada com um pouco de água. Em seguida, envie-o para o forno, aquecido a 200 graus.
Quando a parte superior do produto estiver levemente acastanhada, você precisa abrir cuidadosamente o forno e cobri-lo com uma folha de pastelaria. Em seguida, reduza o calor a 180 graus e asse por 1-1,5 horas.
Como decorar um pão para um casamento
Por tradição, o pão de casamento é decorado com várioselementos. As peças de decoração, que são colocadas no pão de casamento, sempre receberam atenção especial, porque cada uma delas traz certo significado. Você pode decorar o pão de duas maneiras, antes de colocá-lo no forno ou 10 a 15 minutos antes de estar pronto. No primeiro caso, existe a possibilidade de que os detalhes da decoração se espalhem um pouco. Mas a segunda maneira garante que todos os elementos conservem sua forma clara.
Ornamentos feitos de massa para um pão e seu significado:
Clusters de viburnum - amor forte e forte
cachos de uvas - abundância e numerosas prole
pombos - fidelidade
rosas - pureza e beleza de uma jovem noiva
Pico de trigo - um símbolo de fertilidade e riqueza
Pigtail - inseparabilidade do casal no amor e consentimento da família
folhas - saúde e juventude
A massa para decorar o pão foi finalmente contrastada em cores, antes de enviar o produto para o forno, você não precisa lubrificar a decoração com a gema de ovo.
