A menina no bar: a profissão de barman
Meninas-bartenders ainda são percebidasvisitantes com surpresa. Isto é provavelmente devido ao fato de que as mulheres representantes raramente se encontram nessa área. Isto é explicado pela complexidade do trabalho, tanto moral como físico.
Afinal, o trabalho de um barman não é apenas básico,A parte visível de tudo, isto é, a mistura de bebidas e a posição sobre as pernas durante todo o turno, não ouvindo sempre clientes adequados e muitas coisas que o visitante comum da barra não percebe. Na maioria das vezes, os bartenders são jovens, estudantes que querem ganhar dinheiro em seus tempos livres.
Apenas selecione e indiferente a issoPessoas de habilidade permanecem aqui há muito tempo. Se você vê de repente um garçom com 30 anos de idade, então você sabe - você tem muita sorte e é improvável que essa pessoa não seja mestra de seu ofício.
As meninas são bartenders, muitas vezes se eles vierem paraBar Stand, eles se tornaram verdadeiros Asses neste ofício. Como eles são antecipados antecipadamente, os homens consideram essa esfera própria e não querem compartilhar seu merecido território. Essa competição pode ser chamada de seleção natural, que é o melhor - só há mulheres talentosas e eficientes.
Para os bartenders, meninas e caras, são apresentados vários requisitos, dentre os quais:
- Boa memória e atenção
- Sociabilidade
- Discurso adequado, claro e competente
- Artistry
- Resistência ao estresse
- Paciência
- Resistência física
O que você precisa para se tornar um barman
Boa memória é necessário para memorizar ingredientes euma grande quantidade de bebidas. Memória e atenção plena também são necessárias quando se comunica com os clientes. Afinal, um cliente regular ficará satisfeito se o barman lembrar a sua bebida favorita ou a proporção de ingredientes no cocktail. Também freqüentemente os clientes compartilham informações pessoais, a atenção a esses detalhes pode ajudar a manter a conversa, porque o barman não é apenas uma "máquina de venda automática", mas, de certa forma, um psicólogo.
Sociabilidade É necessário, como os barman se comunicam com diferentescategorias de pessoas que, por sinal, nem sempre são agradáveis e agradáveis, alguns consideram a manutenção de pessoal de nível mais baixo. Para um barman feminino, isso pode apresentar um problema particular, já que a maioria dos clientes de um bar ou clube bebe e pode ser intrusiva em sua comunicação, muitas vezes usam linguagem obscena. Você precisa estar pronto para isso e tentar resolver qualquer problema com a ajuda de um senso de humor e charme, pelo menos - guardiões da instituição.
Discurso adequado, claro e competente está conectado com a mesma necessidade de correçãocomunicação. Ao escolher funcionários, muitos gerentes prestam especial atenção a este ponto, já que o barman é o rosto da instituição. Também neste indicador é possível determinar muitas características do futuro empregado, a partir do nível de educação e terminando com a propensão a roubar.
O barman pode ser um destaque do estabelecimento, e o barman artístico - um verdadeiro achado para qualquer barra. Muitas vezes, até mesmo um show especial de barman, onde você pode mostrar suas qualidades vívidas e também ganhar grandes dicas.
A necessidade de um alto nível de resistência ao estresse está conectado com a comunicação com um grande número de pessoas, porque isso pode ser tanto uma vantagem desse trabalho, e um menos.
Paciência no trabalho O barman precisava. Seu teste de força começa com os princípios básicos de conhecer esta profissão, porque raramente aprendemos especialmente por esse domínio das habilidades desse ofício, por isso levará uma jornada difícil do assistente do barman ao verdadeiro mestre desse negócio. O barman é considerado um profissional não antes de um ano após o início do trabalho, então você já pode melhorar suas habilidades e participar de várias competições. Uma mulher bartender também deve estar pronta para discriminação, tanto de clientes como de colegas. Aqui, apenas a paciência e um alto nível de propriedade de sua empresa ajudará a lidar com isso.
Resistência física é muitas vezes um ponto fraco para meninas e bartenders. Alterar o bartender é de cerca de 10 horas, todo esse tempo que você precisa gastar em seus pés, o que em si é difícil. Muitas vezes você precisa usar barris com cerveja ou caixas de bebidas, mas esta questão sempre pode ser resolvida com a gerência e os colegas.
A profissão de barman é atraente por seus méritos, e é fácil lidar com deficiências, que as mulheres bartenders provaram com sucesso, que atingiram alturas reais nesta matéria e não são poucas.
Autor: Katerina Sergeenko
