Como comer frutas exóticas?

Por exemplo, você decide comprar coco. Por sinal, ao escolher isso, preste atençãoamadurecimento e frescura da porca. Na aparência, é quase impossível distinguir um coco fresco de um antigo. Agite a porca: se o coco estiver fresco, você ouvirá um toque característico. A porca deve estar sem fibras, apenas a área ao redor dos "olhos" deve ser coberta com uma "barba".

Antes abra o coco, é necessário fundir o suco, o chamadoleite de coco. Para fazer isso, na área de dois dos três olhos escuros em uma extremidade da porca com um objeto afiado, faça furos. Drene o suco de coco ou bebe-o através de um tubo.

Agora você pode começar a dividir o coco. Para abrir um coco, você precisa encontrar seu "ponto fraco". Se dividir mentalmente o coco em três partes, este "ponto fraco" será localizado aproximadamente um terço do final da porca (com "olhos"). Agora coloque o coco sobre uma superfície plana e coloque o local pretendido com o lado contundente de uma faca grande. Vire ligeiramente a porca e aplique um segundo golpe.

No lugar do impacto, deve haver um crackuma separação natural da porca. Agora você só precisa inserir a faca na fenda e, usando-a como alavanca, para dividir a porca até o fim. Agora você pode desfrutar da delicada polpa suculenta.

Se você comprar abacaxi, então sobre o amadurecimento desta fruta milagrosa exóticaVocê será informado de certos sinais. O "cap" das folhas de abacaxi deve ser fresco, verde, as folhas individuais podem ser facilmente esticadas. Um som surdo ao tapar a pele de abacaxi fala de seu amasso, "vazio" - que o abacaxi secou. A casca de um abacaxi maduro deve permanecer elástica, as "canetas" devem ter o mesmo tamanho, não deve haver manchas escuras na superfície da crosta.

O cheiro de abacaxi também lhe diz muito. O cheiro de abacaxi maduro deve ser gentil, doce. Um cheiro muito forte, especialmente com impurezas, indica o processo de fermentação que começou - este produto não é adequado para alimentos.

Existem várias formas de cortar abacaxi. Em primeiro lugar, corte o "topo" e o "burro" do abacaxi. Então, com uma faca afiada, a fruta é descascada da casca e "soquetes oculares", semelhante à batata. Então você pode cortar fatias de abacaxi ao longo, como uma melancia ou melão, ou cortá-la em círculos. Certifique-se de remover o núcleo rígido - não é usado.

Além disso, o abacaxi pode ser servido cortando-o nãopequenos cubos. Especialmente festivo e solene parecerá abacaxi, cortado em cubos e derramado com champanhe. Serviu este prato em um belo copo, e de preferência um cristal, um vaso.

Abacate deveria escolher. Na superfície da fruta, não deve haver manchas escuras ou rachaduras, a casca deve estar limpa e intacta. Os abacaxis devem ser ligeiramente pressionados quando pressionados com um dedo, mas não deve haver nenhum abotoamento. Se você comprou um abacate ligeiramente duro, basta colocá-lo por alguns dias em um local legal, para que a fruta esteja "madura".

Ao usar abacates deve ser cortadoOssos, sem descascar. As metades podem ser ligeiramente permeadas uma em relação à outra e divididas. Remova a pedra inclinando-a com uma colher de chá. Agora você pode descascar a pele, para fazer isso, coloque a metade do abacate com a pele para cima e, com uma faca, puxe a casca para cima. Os abacates também podem ser cortados em fatias, e só depois limpá-los.

Frutas suculentas mango É especialmente difícil de cortar, de modo quepara sujar com suco. Mango geralmente é servido com uma faca de frutas cortadas em quatro partes. Cada fatia deve ser descascada e cortada em pedaços, comer com um garfo. Um osso de manga deve ser removido com uma colher ou cortar com uma faca se for forte demais para a polpa.