Growing champignons in the home

Growing champignons in the home: substrato

Na verdade, a principal dificuldade no champignonO negócio é criar um substrato. O sucesso da sua idéia de negócio depende da qualidade do meio nutriente. Portanto, todas as instruções dadas devem ser 100% cumpridas.

Todos conhecem o composto - a base do substrato. É preparado a partir de uma combinação de esterco de cavalo (75-80%) e cereais de palha (trigo ou inverno).

Preste atenção: fezes de aves ou esterco de vaca, se não houver cavalo, mas neste caso o rendimento será menor.

O substrato precisa de ar livre e um dossel, como proteção contra chuva e sol. Isso é importante porque os componentes vagam, liberando dióxido de carbono e amônia, esses gases serão destruídos.

A composição do substrato inclui fertilizantes minerais. Para formar um micélio com uma área de 2,5-3 metros quadrados, é necessário preparar 100 kg de palha, 2 kg de uréia, adubo, 2 kg de superfosfato, 5 kg de giz e 8 kg de gesso. A partir de tal número de componentes, você receberá cerca de 300 kg de substrato.

A tecnologia de criação de um substrato é a seguinte: Em primeiro lugar, em água normal, a palha é embebida por um dia e depois é transferida camada por camada. No processo de reposicionamento, adiciona-se água, bem como 2 kg de ureia e 0,5 kg de superfosfato. A substância resultante é misturada quatro vezes, após o qual todos os outros componentes são adicionados. Então tudo é misturado novamente e deixado para fermentação. A pilha resultante possui os seguintes parâmetros: altura e comprimento de 1,5 m, largura - 1,2 m.

Tendo feito tudo certo, depois de cerca de 20 dias você terá um meio nutritivo ideal para o cultivo de cogumelos em casa.

Tecnologia de crescer cogumelos no lar: micélio

Sua colheita futura não depende apenas dasubstrato, mas também do micélio, isto é, o próprio micélio. Deve ser estéril, cultivado em laboratórios especiais. O micélio é dividido em dois tipos: grão e composto. O primeiro é embalado em sacos de polietileno, armazenados até seis meses, o seu consumo é de aproximadamente 400 g por 1 metro quadrado de área de plantio. O segundo micélio - compostado - é armazenado em frascos de vidro. Dependendo da temperatura pode ser armazenado de 20 dias a um ano, ele reage menos às influências externas negativas, o seu consumo é de 500 g por 1 sq. M. De área. Uma desvantagem pode ser considerada um rendimento mais baixo.

Antes de plantar um micélio, o substratopasteurizado. Quando estiver pronto, ele vem à mão. Após o tratamento térmico, o composto deve ser arrefecido, despeje em caixas de 25-30 cm - e você pode iniciar a inoculação.

Para isso, um micelio de cereais ou compostagemDeite em pequenos orifícios de 4-5 cm de profundidade. Os poços devem ser colocados em um tabuleiro de xadrez. Após o plantio, você precisa monitorar a umidade - até 95%. Para este fim, as caixas são cobertas com serapilheira ou papel, e pulverizadas por cima.

Preste atenção: nenhuma água deve cair no substrato ou no próprio cogumelo.

É necessário verificar a temperatura do substrato - não deve se desviar de 20-27 graus. Neste caso, a sala deve ser ventilada ou aquecida.

Após 1-1,5 semanas, o micélio adormecesolo superficial (cerca de 3,4 cm), depois de mais 5 dias na adega, a temperatura deve ser reduzida para 12-17 graus. Arregla regular precisa do solo (não o substrato!), Ventilando a sala sem rascunhos - os componentes de uma estação de cogumelos bem sucedida.

A primeira colheita pode ser coletada após 3-4mês. Os cogumelos não devem ser cortados - são torcidos, e o buraco é polvilhado com solo e regado um pouco. De cada metro de uma área quadrada é possível coletar de 5 a 12 kg de cogumelos.

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Observando todas as condições para o cultivo de cogumelos,Mesmo um novato será capaz de enviar a colheita para venda, fazendo com que um negócio bem sucedido lucrativo fora disso. Além disso, sua família sempre poderá comer cogumelos frescos, preparando vários pratos deles.