Sopa de cogumelos com cogumelos

A sopa de cogumelos é um excelente prato de verão. Constiência delicada de creme, sabor a cogumelos, saciedade e nutrição - isso é o que nos fará feliz com a sopa de cogumelos feita de cogumelos! A preparação de sopas de purê de batatas de cogumelos não levará muito tempo, e o resultado agradará a toda a família. A receita de purê de batatas com cogumelos oferece um país de aconselhamento.

Sopa de cogumelos com cogumelos

Para fazer purê de batata, você precisará:

Champignons - 300 g

batatas - 600 g

Cebolas - 200 g

creme 15-20% - 500 ml

sal, pimenta - para provar

Óleo vegetal para fritar

verdes para decoração

Preparação

Descasque, lave e corte em pequenos pedaços de batatas. Cozinhe em uma pequena quantidade de água (apenas para cobrir as batatas) até cozinhar. No processo de cozinhar sal.

Corte finamente a cebola, frite em óleo vegetal. Adicione os cogumelos descascados e picados à cebola, polvilhe um pouco. Retire do fogo quando todo o líquido evaporar.

Com as batatas acabadas drenar a água, adicione frito com cogumelos de cebola e moer a mistura em um liquidificador.

A massa resultante é transferida para uma panela, adicione creme, se necessário, sal e pimenta a gosto. Levar a sopa a ferver e retirar do fogo.

Ao servir, polvilhe com ervas.

Bon appetit!

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