Sopa de creme de brócolis
Na primavera, mais do que nunca, você quer se cuidar com sopas de vegetais deliciosas e saudáveis. Sugerimos que você cozinhe sopa de creme de brócolis. A beleza desta sopa não é apenas a velocidade da culinária - o brócolis é rico em vitaminas e minerais úteis, que não só fortalecem o sistema imunológico, mas também são uma arma eficaz contra o estresse.Sopa de creme de brócolis
Para preparar esta sopa, precisamos:
Brócolis frescos ou congelados - 300 g
Caldo de carne - 1 colher de sopa.
Creme - 1 colher de sopa.
Cebolas - 1 pc.
azeite - 1 colher de sopa.
farinha - 3 colheres de chá.
alho - 3 fatias
Verduras, creme azedo, sal, pimenta - a gosto
Nozes de cedro e bacon frito para decoração
Nós aquecimos a panela no fogão. Coloque o óleo de oliva nela, despeje a farinha e frite a farinha no lugar por três minutos, mexendo constantemente.
As cebolas e o alho são limpos, picados finamente, despejados em uma panela com farinha e fritar durante dois a três minutos.
Brócolis (se congelado - depois descongelado), finamente picado, despejado em uma panela com farinha, cebola e alho e frite por cinco minutos, sem esquecer de mexer.
Nós despejamos sopa na panela, sal e pimenta a gosto e cozinhe por 15 minutos. Então deixe a sopa esfriar um pouco, despeje-a em um liquidificador e misture.
Despeje o purê de batatas de volta na panela,despeje em purê de creme e cozinhe por mais 10 minutos. A sopa pronta é colocada em pratos, adicione creme azedo, enfeite com legumes picados finamente, pinhões e pedaços de bacon frito (opcional).
Bon appetit!
