Espaguete com cogumelos

Espaguete com cogumelos

Para a preparação deste tipo de espaguete, precisamos:

• 300 g de espaguete
• 
  300 g de cogumelos
• 
  150 ml de caldo de frango
• 
  100 ml de creme cremoso
• 
  100 g de queijo
• 
  3 colheres de sopa cebolas verdes
• 
  2 cebolas
• 
  2 colheres de sopa farinha
• 
  2 dentes de alho
• 
  1 colher de chá manjericão
• 
  0,5 colher de chá tarragona
• 
  óleo vegetal, sal, pimenta - a gosto

Cebolas e alho finamente picado. Champignons lavados e cortados em fatias. Aqueça o óleo vegetal numa frigideira e frite na cebola e alho. Em seguida, adicione os cogumelos à panela e frite por cinco minutos. Em seguida, polvilhe os cogumelos com farinha de cebola e alho, misture e despeje o caldo na frigideira. Levar a mistura a ferver, colocar estragão e manjericão, sal e pimenta a gosto. Reduza o calor, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Enquanto o molho está a ferver sob a tampa, ferva o espagueteaté pronto em água salgada. Jogue espaguete em uma passadeira e deixe escorrer a água. Na mistura de cogumelos despeje o creme e despeje as cebolas verdes picadas. Nós ferver por alguns minutos. Queijo três em uma ralada fina. Espalhe o espaguete no prato, despeje o molho de cogumelo resultante, polvilhe com queijo ralado e sirva-o à mesa.

Bon appetit!