Kish com espinafre e brócolisKish é uma torta aberta francesa tradicional. Esta não é uma sobremesa - o clássico kish é feito de shortcake cortado com enchimento de ovo, leite e queijo e bacon defumado. Os soviéticos do país oferecem outra receita do Ano Novo - vegetariana Kish com espinafre e brócolis. Este prato de vegetais certamente terá que provar o proprietário de 2011 - Rabbit!






Kish com espinafre e brócolis



Para assar um kish com espinafre e brócolis, você precisará dos seguintes ingredientes:



  • 250 g de farinha de trigo

  • 125 g de manteiga

  • 150 g de queijo coalhado (por exemplo, ricotta)

  • 100 gramas de queijo duro (por exemplo, cheddar)

  • 100 g de espinafre

  • 100 gramas de brócolis

  • Creme de 80 ml

  • 60 ml de água

  • 2 ovos

  • 1 gema de ovo

  • 1 cacho de cebolas verdes

  • sal, pimenta - para provar



Corte a farinha e a manteiga. Adicione a gema, sal, despeje 3 colheres de sopa. l. Água e amassar pastas curtas. Coloque a massa na forma, não se esqueça de formar os lados. Asse a massa por cerca de um quarto de hora - deve ficar seco e levemente castanho.



Corte finamente as cebolas verdes. Ferva os brócolis até meio cozido. Descongelamento de espinafre congelado, fresco - enxaguar e cortar finamente. Bata levemente o queijo coalhado, despeje o ninho e bata os ovos. Grelha de queijo duro e adicione o queijo coalhado junto com vegetais e cebolas. Salte e pimenta o enchimento, misture bem.



Coloque o enchimento na base da massa e deixe assada até terminar (demorará cerca de 25 minutos). A tigela acabada é servida ligeiramente gelada.



Bon appetit!

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