Torta de cebola francesa de Valeria
A torta de cebola francesa é o prato coroado da cantora Valeria. Nesta torta, a camada da massa é muito fina, mas tem muito enchimento, por isso é muito suculenta. Prepare a torta de cebola para a mesa do Ano Novo!
Torta de cebola francesa de Valeria
Para preparar 4 porções de torta, você precisará:
massa:
- Farinha de trigo - 1 copo
- sal - 1/4 colher de chá
- manteiga - 125 g
- Creme azedo - 3 colheres de sopa
enchimento:
- manteiga - 3 itens de l.
- Cebola, cortada em fatias finas - 1 kg
- sal - 1,5 colheres de chá.
- açúcar - 0,5 colher de chá.
- Pimenta preta molhada - 1/2 colher de chá.
- ovos - 4 pcs.
- Creme azedo - 350 ml
- uma pitada de pimenta vermelha
- Noz-moscada ralada - 1/4 colher de chá.
- Bacon defumado picado (opcional) - 50 g
Preparação
Amassar a massa. Misture farinha com manteiga, adicione creme azedo, sal. Passe a massa em um nódulo e refrigere por 3 horas.
Quando a massa esfria, role-a em um bolo redondo e dobre as bordas.
Misture as cebolas com 1 colher de chá de sal, pimenta preta, açucar e frite na manteiga até ficar macia. As cebolas não devem ter tempo para se colorir.
Bata os ovos com creme azedo, sal, pimenta vermelha e noz-moscada ralada. Misture com as cebolas fritas.
Coloque a massa em uma assadeira, cubra com um enchimento, polvilhe com bacon defumado, se desejar.
Asse o bolo a 175 ° C por 35 minutos.
Bon appetit!
