Laurent Pie com frango e cogumelos
Laurent Pie com frango e os cogumelos são valorizados pelo seu sabor muito delicado. Este bolo é uma das variedades da torta aberta francesa de kishloren, que recebeu seu nome em homenagem à região Lorena, de onde a receita para este delicioso cozimento se espalhou. Como cozinhar a torta de Laurent com frango e cogumelos?
Laurent torta com frango e cogumelos consiste deuma massa arenosa não açucarada, um enchimento e um enchimento especial de ovo-creme. Para o preenchimento em alguns casos, brócolis é adicionado, mas você pode fazer sem este vegetal.
Laurent Pie com frango e cogumelos
Para preparar uma torta de Laurent, você precisará:
- massa:
- farinha - 200-250 g
- Manteiga ou margarina - 50-100 g
- ovo - 1 pc.
- água - 3 colheres de sopa. l.
- sal - uma pitada
- enchimento:
- Filé De Frango - 1-3 peças.
- Cogumelos frescos - 400-500 g
- Cebolas - 1 pc.
- preencher:
- Creme 20-30% - 0,2 litros
- queijo - 150-200 g
- ovo - 2 pcs.
- Noz moscada ralada - 1 colher de chá.
Preparação
Prepare a massa. Para isso, corte o óleo com farinha, adicione ovo, sal e água. Massa cuidadosamente amassada e colocada na geladeira por meia hora, embrulhada em uma película de comida.
Prepare o recheio. Para fazer isso, ferva o filé de frango até que esteja pronto, corte finamente. Cogumelos lavados e descascados finamente picados e fritos em óleo vegetal com cebolas. Para cogumelos e cebolas, adicione filé de frango, frita.
Prepare o preenchimento. Para isso, o creme é batido com queijo ralado e ovos. No preenchimento, se desejado, adicione a noz-moscada ralada. Vertando a gosto.
A massa é enrolada com uma camada bastante fina edispostos em uma forma lubrificada. As bordas são formadas a partir da massa. O enchimento preparado é colocado sobre a massa, e a torta é vertida sobre o despejo. Asse uma torta de Laurent com frango e cogumelos por 35-40 minutos a 180 ° C. O bolo é servido quente para a mesa.
Bon appetit!
