Torta de cogumelo

Em várias cozinhas do mundo, existem muitas receitasTortas para cozinhar com cogumelos. Por exemplo, qual é a única torta francesa Laurent com frango e cogumelos! Mas os pratos da cozinha russa não são inferiores ao gosto. E, o mais importante, é muito fácil cozinhar. E você sempre pode escolher qual tipo de enchimento para colocar no bolo: Cogumelos com queijo, batatas ou repolho.

Torta de cogumelo com queijo

O sabor suave do queijo enfatiza claramente o sabor dos cogumelos, então esses dois produtos são tão bem combinados em tortas. Para fazer uma torta de cogumelos com queijo, você precisará:

• 450 g de farinha


• 6 colheres de sopa. l. creme azedo


• 200 g de margarina


• 1/2 colher de chá. refrigerante


• 4 cebolas


• 850 g de cogumelos


• 4 queijos processados


• 70 g de vegetação


• 2 colheres de sopa. l. óleo vegetal


• 6 ovos


• sal

Primeiro, misture a massa. Misture farinha com margarina para fazer uma migalha. Combine creme azedo com creme azedo, também entre na farinha, amasse a massa homogênea. Embalagem de massa acabada em filme de alimentos e colocar a geladeira por meia hora.

Enquanto isso, enfrente o recheio. Saltear a cebola no óleo vegetal. Coloque a cebola em uma placa profunda. Na mesma frita, escovei cogumelos escovados e picados. Cogumelos acabados para um arco. Os queijos derretidos rodam na ralada, cortam os verdes. Misture os cogumelos, as cebolas, os verdes e o syrki ralado juntamente com os ovos. Bem salte o enchimento.

Agora você pode cozinhar o bolo. Coloque metade da massa na parte inferior da panela de bolo. Descarte todo o recheio. A segunda metade da massa cobriu a torta. Envie o bolo para assar no forno por uma hora.

Torta com repolho e cogumelos

O repolho e os cogumelos são outra boa combinação de sabores. Tente e prepare uma torta de cogumelos com repolho. Você vai precisar deste prato:

• 500 g de farinha


• 200 ml de leite


• 2 ovos


• 4 colheres de sopa. l. manteiga


• 1 colher de sopa. l. açúcar


• 30 g de levedura


• 1 colher de chá. óleo vegetal


• 600 g de repolho


• 250 g de cogumelos em vinagre


• 1 cebola


• sal, pimenta a gosto

Para fazer esta torta com cogumelos vocêvocê precisa amassar a massa de levedura. Dissolver fermento em 1/2 xícara de água morna, adicionar açúcar e sair por meia hora. Neste momento, tome cuidado com o enchimento: enxaguar os cogumelos da salmoura, cortar as cebolas e cortar o repolho. Em manteiga (2 colheres de sopa), fritar as cebolas primeiro até dourar, depois adicionar o repolho e continuar a cozinhar o enchimento por mais 15 minutos. Então você pode misturar o repolho preparado com cogumelos e remover a frigideira do fogo. Não se esqueça de sal e pimenta o enchimento a gosto.

Em uma tigela separada, misture o leite quente, os ovos,as restantes 2 colheres de sopa de manteiga amolecida, um pouco de sal e uma pitada de açúcar de baunilha. Bata a mistura com um misturador até formar a espuma, adicione o fermento. Gradualmente, introduza a farinha na mistura e amasse a massa. Coloque a massa sobre a mesa e óleo com óleo vegetal. Deixe a massa durante 2 horas. Passe a massa e divida em 2 partes. Coloque uma parte no molde, adicione o preenchimento. Cubra o enchimento com a segunda parte da massa, proteja as bordas e você pode colocar o bolo no forno por 30-35 minutos a uma temperatura de 180 ° C.

Torta com batatas e cogumelos

Quase todos adoram a combinação de cogumelos e batatas florestais. E por que não cozinhar uma torta de cogumelos incrivelmente deliciosa com batatas? Para fazer uma torta, pegue:

• 300 g de batatas


• 300 g de cogumelos florestais (frescos ou congelados)


• 200 ml de creme (20% de teor de gordura)


• 400 g de massa folhada


• 100 g de queijo parmesão


• 1 cebola


• 1 colher de sopa. l. farinha


• 4 colheres de sopa. l. manteiga


• sal e pimenta a gosto

Primeiro, pegue cogumelos: ferva em água salgada por 10 minutos, depois despeje em uma passadeira, esfrie e corte em fatias. Descasque batatas e cebolas e corte-as. Cebola - semi-anéis, batatas - cubos pequenos.

Na manteiga, frite cebolas até dourarcor. Coloque cebolas prontas em uma tigela. Então, na mesma panela, batata frita por 15 minutos. Em uma frigideira separada, fritar os cogumelos. Misture os cogumelos preparados com batatas e cebolas. Em uma panela, aquecer o creme e adicionar a farinha. Bem mexa o molho até ficar homogêneo e remova-o do calor.

Em um prato de cozimento lubrificado, apliqueDough, dobre as bordas. Na massa, coloque o recheio, despeje o molho e polvilhe com queijo ralado. Asse o bolo de cogumelos por 30 minutos a uma temperatura de 200 ° C.

Bon appetit!