Torta de maçã para todos os gostos

Torta de maçã de Varsóvia

A torta de maçã de Varsóvia é preparada com base na semolina. É melhor colocar variedades ácidas de maçãs, por exemplo, antonovku. Para a preparação da torta de maçã de Varsóvia, tome:

• 5-7 maçãs


• 1 colher de sopa. farinha


• 1 colher de sopa. semolina


• 1 colher de sopa. açúcar


• 100 gramas de margarina (manteiga)


• 0,5 colher de chá fermento em pó


• suco de um limão


• casca de canela e laranja - gosto

Para preparar o enchimento, lave as maçãs,Limpe e rasteje em uma ralada grande. Despeje as maçãs com suco de limão para que elas não escureçam. Polvilhe maçãs com canela, você também pode adicionar zesteira de laranja.

Pegue um prato de cozinhas redondo e forradopapel de cozimento. Se você não tem papel, você pode lubrificar o formulário com óleo. Mas tenha em mente que a torta de Vóvia é friável, então, se você assar sem papel, será difícil torná-lo fora de forma. Combine a farinha, sêmola, açúcar e fermento e despeje um terço da mistura de farinha no fundo do molde. Depois de nivelar a camada, coloque um terço das maçãs em cima. Corte as camadas de maçãs e mistura seca. Na última camada, organize peças de margarina ou manteiga.

Assar a torta de Vóvia no forno, pré-aquecidaaté 180-200 graus, por 30-40 minutos (no bolo deve aparecer uma crosta). Pegue o bolo do forno, esfrie-o e coloque-o no prato - e a torta de maçã de Varsóvia pode ser servida na mesa.

Torta de maçã com queijo

Torta de maçã com queijo é uma receita incomum e original. É feito de maçãs azuis com a adição de queijo ralado. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 3 maçãs de tamanho médio


• 1 colher de sopa. farinha de panqueca (incompleta)


• 125 gramas de queijo ralado


• 0,5 colheres de sopa. açúcar em pó


• 175 g de manteiga


• 1 ovo


• 0,5 colher de chá sal


• 3 colheres de sopa leite


• Canela, suco de limão - gosto

Para fazer uma massa, despeje a farinha em uma tigela,sal e 0,25 st. de açúcar em pó. Adicione dois terços do óleo e esfregue bem com uma mistura seca. Baste o ovo na tigela, despeje o leite e misture a massa macia.

Lavar e descascar maçãs, remover as sementese corte em fatias. Lubrifique a assadeira com bastante óleo (o diâmetro ideal do molde é de 20 cm) e coloque a massa dentro dela. Em cima da massa aplique uma camada de fatias de maçã e polvilhe-as com queijo ralado. Em cima do queijo, coloque os restos de maçãs, polvilhe o bolo com canela moída e pó de açúcar. Distribuiu-se uniformemente na superfície dos pedaços de manteiga (depois de preparar a massa deve ter sido um terço da quantidade original).

Torta de maçã com queijo é cozida por 45 minutos emtemperatura 200 graus, pré-polvilhado com suco de limão. Quando o bolo estiver pronto, tire-o do forno, deixe esfriar um pouco e coloque-o no prato para que ele finalmente esfrie.

Torta de maçã Tsvetaevsky

Eles dizem que foi esse bolo com Antonovskoy que as irmãs Tsvetaeva costumavam tratar seus convidados no início do século XX. Para a precisão dessas premissas, não podemos garantir, mas a receita ficará satisfeita em fornecer. Para fazer a torta de maçã de Tsvetaeva, pegue:

• 1 kg de maçãs


• 1,5-2 colheres de sopa. farinha


• 1,5 colheres de sopa. creme azedo


• 150 g de manteiga


• 1,5 colheres de sopa. açúcar


• 2 ovos


• 0,5 colher de chá refrigerante

Misture a farinha, metade de um copo de creme azedo, de antemãoManteiga derretida e gelada, refrigerante, meio açucar e um ovo. Amassar a massa macia e colocá-la no molde. Espalhando a massa, não se esqueça de fazer saias pequenas.

Em seguida, prepare o creme de leite (creme). Para fazer isso, você precisa colocar o creme de ovo restante, a segunda metade do açúcar e 3 colheres de sopa. farinha. Bata o creme de leite com ovo, açúcar e farinha até obter uma mistura homogênea.

Lavar e descascar maçãs, cortá-laslóbulos e uniformemente colocar um molde sobre a massa. Encha as maçãs com creme (sem problemas, se de repente não as cobre completamente) e coloque o bolo no forno. O bolo é cozido a uma temperatura de 180-200 graus por cerca de uma hora. Você não pode tirá-lo do forno imediatamente, mas deixe-se ir. Corte o bolo apenas quando esfria completamente.

Acredita-se que a próxima torta de maçã Tsvetaeva se torne mais deliciosa, porque o creme engrossa. Então, se você quiser agradar seus convidados - comece a preparar uma torta por dia antes de chegarem.

Bon appetit!