Sopa de cogumelos de cogumelos secos
Os cogumelos secos são ideais para cozinharSopas: são tão úteis quanto os cogumelos frescos, mas são mais aromáticos e nutritivos. Além disso, os cogumelos secos são mais fáceis de digerir pelo corpo do que os frescos. Mime a sua família - prepare-os Sopa de cogumelos de cogumelos secos!Sopa de cogumelos de cogumelos secos
Para a preparação de sopa de cogumelos com cogumelos secos, precisamos dos seguintes produtos:
50 g de cogumelos secos
4 colheres de sopa creme azedo
2 colheres de sopa manteiga
2 batatas
1 cenoura
1 cebola
1 louro
salsa, sal - gosto
Antes de preparar a sopa, são necessários cogumelos secosmolhe em água fria, enxá-los completamente com água corrente. Três a quatro horas após o início da imersão, drenamos a água dos cogumelos, transferi-lo da panela, encha-o com água limpa e cozinhe por cerca de meia hora.
Enquanto os cogumelos são cozidos, limpamos batatas e cortamos com brusochkami. Meia hora após o início da cozedura, tiramos os cogumelos da panela e colocamos as batatas no caldo de cogumelo resultante.
As cebolas são limpas e finamente picadas, as cenouras são limpas e três na ralada grande. Fritar cebolas e cenouras na manteiga até dourar. Adicione os cogumelos à panela e cozinhe por cinco a sete minutos.
Mudamos cogumelos com cenouras e cebola em uma panela com caldo de cogumelos e batatas, coloque as folhas de louro e sal a gosto. Levar a sopa a ferver e cozinhar durante cinco minutos.
Sopa pronta derramada em pratos, tempere com creme de azoto e polvilhe a salsa picada finamente.
Bon appetit!
