Caçarola com cogumelos

Caçarola de batata com cogumelos

Cogumelos e batatas são uma das combinações mais populares. Mistresses muitas vezes cozinham batatas trituradas ou batatas cozidas com molho de cogumelos, mas esses produtos também farão uma deliciosa caçarola. Para a sua preparação, tomamos:

• 
  batatas - 600 g
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  cogumelos frescos ou congelados - 350 g
• 
  queijo - 150 g
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  Cebola - 150 g
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  Creme azedo com um teor de gordura de 10-20% (pode ser substituído por maionese)
• 
  Óleo de cozinha para fritar
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  sal, pimenta - para provar

Os cogumelos para cozinhar caçarola podem ser tomadosqualquer - cogumelos, brancos, agácias de mel, chanterelles, etc. Se os cogumelos estiverem frescos, primeiro os limpemos e enxaguemos. Cozinhe os cogumelos até que esteja pronto (se os cogumelos estiverem prontos, eles devem começar a se instalar no fundo).

Nós fermentamos as batatas até que estejam prontos em uniforme. Enquanto isso, as cebolas são limpas, cortadas em meio anel e fritas em óleo vegetal. Nós cortamos as batatas preparadas, limpar e cortá-las em círculos. Queijo (duro ou semi-sólido) esfregue na ralada do meio.

Tomamos um molde de cerâmica, argila ou vidropara assar. Na parte inferior da forma, espalhamos a metade das batatas, ligeiramente sal e pimenta, e depois lubrificamos com creme azedo ou maionese. A próxima camada é set cogumelos, sal novamente, pimenta e creme azedo. Então colocamos cebolas fritas e a última camada - a segunda metade das batatas. Polvilhe a futura caçarola com queijo ralado.

Asse em um forno, pré-aquecido a 180 ° C, durante cerca de meia hora.

Caçarola com cogumelos e queijo

E aqui está outra versão de uma caçarola de cogumelos - uma caçarola de cogumelos com queijo. Cogumelos aromáticos com queijo corado - o que pode ser mais delicioso? Para preparar esta caçarola, precisamos tomar:

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  cogumelos frescos (melhor que a chanterelle) - 450 g
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  pão - 250 g
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  Queijo de salsicha - 200 g
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  Creme azedo - 100 g
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  Caldo de carne - 50 ml
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  Cebolas - 1 pc.
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  óleo vegetal - 1 colher de sopa.
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  Verduras (aneto, salsa), pimenta preta moída, sal - a gosto
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  Óleo para lubrificação de moldes

Os cogumelos são limpos, mestres e cortados em pedaços. Nós limpamos cebolas e cebolas picadas. Fritar a cebola e os cogumelos em uma frigideira profunda em óleo vegetal até dourar. Despeje no caldo de carne pan, adicione creme azedo, mexa, sal e pimenta. Traga os cogumelos com cebola para ferver e cozinhe por cerca de três minutos. Retire a frigideira do fogo e esfrie-a à temperatura ambiente durante cerca de 5-10 minutos.

Queijo três em um grande ralador. Dois terços do queijo são adicionados aos cogumelos resfriados e misture bem. O formulário para assar é lubrificado com óleo e colocamos dentro um pão cortado em cubos. No pão, espalhamos uma mistura de cogumelos e queijos, polvilhe com o queijo restante e asse por 10 a 12 minutos. A cassete pronta corta em pedaços no número de porções e polvilhe com folhas picadas.

Caçarola de frango com cogumelos

Os fãs de pratos de carne são certamente uma caçarola com cogumelos e frango. Para agradar a casa com tal caçarola, precisaremos dos seguintes produtos:

• 
  Carne moída de frango - 900 g
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  Champignons - 500 g
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  Creme com um teor de gordura não inferior a 22% - 400 ml
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  queijo - 300 g
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  Pepino marinado para decoração - 1 pc.
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  salsa, especiarias, sal - gosto
• 
  Óleo para lubrificação de moldes

A galinha pode ser comprada pronta ou feitavocê mesmo. Se não é salgado - adicione sal e especiarias (você pode usar uma mistura de especiarias pronta para pratos de frango). Poupe lentamente no creme do creme, misturando-se constantemente com uma colher. Tanto o creme e a carne picada devem ser refrigerados para que a mistura de carne pronta não se separe. Adicionamos salsa picada à carne picada, misture e coloque na geladeira por cerca de meia hora.

Champignons mina e corte em fatias. Você pode pré-fritar, e você pode colocá-los em uma caçarola em forma bruta. Queijo três em uma ralada. Lubrificamos a assadeira com óleo. Aproximadamente dois terços do recheio é colocado no molde, no meio do enchimento fazemos um aprofundamento. Nós colocamos cogumelos e queijos em uma cavidade, e então cobrimos o enchimento com os restos de carne picada.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C e assede a caçarola até que esteja pronta (dentro de 40-60 minutos). O pepino em conserva corta-se e decora-os com uma caçarola pronta.

Bon appetit!