Enfeite de vegetais
Os vegetais tornar-se-ão um maravilhoso prato para qualquer prato de carne e peixe. Assados, cozidos, cozidos, fritos, vegetais cozidos no vapor - a escolha é rica! Como cozinhar guarnição de vegetais, conta a Terra dos soviéticos.Paralelepípedo vegetal: sortido com cogumelos
Esta guarnição de legumes fritos é preparada de forma rápida e simples. Você pode atendê-lo à carne e, mesmo, como um prato independente. Para a sua preparação, tomamos:
cogumelos enlatados - 100 g
batatas - 2 pcs.
pepino - 1 pc.
Berinjela - 1 pc.
Tomate - 1 pc.
óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. l.
pimenta preta moída, sal - gosto
Os cogumelos são removidos da salmoura e jogados de volta na peneira, de modo que o líquido restante é drenado. Nós fermentamos as batatas em uniforme. Os vegetais são meus e cortados em círculos, as batatas cozidas são limpas e também cortadas em círculos.
Fritar em cogumelos de óleo vegetal antesmatiz dourado. Também frite vegetais cortados em círculos: batatas, tomate e berinjela. Todos os tipos de vegetais são fritos separadamente, cada um na sua frigideira! No processo de fritar sal e pimenta vegetais a gosto.
Legumes fritos e cogumelos, bem como pepino fresco, colocamos as listras de prato - separadamente, cada tipo. Nós servimos quente.
Paralelepípedo vegetal no forno
Você pode assar vegetais em uma guarnição no forno. Esta guarnição se encaixa bem com frango, peixe frito, você pode servir como um prato separado. Para a sua preparação, precisaremos:
abobrinha - 2-3 pcs.
batatas - 2-3 pcs.
tomates - 2-3 pcs.
Pimenta búlgara - 2 pcs. (um vermelho e um amarelo)
Berinjela - 1 pc.
cenouras - 1 pc.
cebolas azuis - 1 pc.
alho - 5-6 denticles
azeite de oliva - 1,5 colheres de sopa. l.
Alecrim ou tomilho fresco finamente cortado - 1 colher de sopa. l.
mel - 1 colher de sopa. l.
pimenta preta moída, paprika, sal - gosto
Todos os meus vegetais e limpos. Pimenta búlgara cortada em tiras, cebolas - semicírculos, alho, batatas, cenouras, berinjelas e abobrinha - placas finas. Dobre os vegetais em uma tigela grande, despeje o azeite e mel, adicione alecrim, sal e tempere com pimenta e paprika a gosto.
Depois de misturar os vegetais com as mãos, nós os espalhamosuma camada uniforme na assadeira. Corte os tomates e coloque-os no topo. Polvilhe os vegetais com azeite e polvilhe com sal. Cubra a assadeira com papel alumínio e assa os vegetais por cerca de 30 a 40 minutos num forno aquecido a 180 ° C. Em seguida, retire a folha e asse por mais 10-15 minutos. A disponibilidade é determinada pela disponibilidade de batatas.
Bon appetit!
