Croquetes de batata
As croquetas de batata tornam as purê de batatas comuns em um verdadeiro prato festivo. Sirva croquetas de batata em uma guarnição para sua carne favorita ou pratos de peixe na véspera de Ano Novo!
Croquetes de batata
Para cozinhar croquetes, você precisará
- batatas - 0,5 kg
- ovos - 3 pcs.
- gemas - 2 pcs.
- Manteiga - 40 g
- farinha - 5 colheres de sopa. l.
- sal, pimenta - para provar
- óleo vegetal
- Verduras, tomates para decoração
Preparação
As batatas lavadas e descascadas fermentam a água salgada até serem cozidas. Drenar a água e purê as batatas para um estado de purê.
As batatas fritas levemente fritam em uma frigideira emóleo vegetal. Depois esfrie a massa, adicione 1 ovo, 2 gemas, 2 colheres de sopa de farinha e manteiga. Adicione sal, pimenta e misture bem.
Os 2 ovos restantes batem ligeiramente. A partir da massa de batata, croquetas de mofo, coloque-as na farinha restante, depois na massa de ovo chicoteado.
As croquetas colocam uma frigideira com manteiga pré-aquecida e frite por 20 a 25 minutos sob a tampa até uma crosta dourada.
Os croquetes prontos colocam um prato, decoram com verdes, fatias de tomate. Sirva para a mesa com enfeite para pratos de carne e peixe.
Bon appetit!
