Repolho recheado em ucraniano

Ingredientes:

• repolho - 1 cabeça (1 kg)


• carne de porco - 300 g


• carne bovina - 300 g


• cogumelos - 300 g


• Arroz - 200 g


• cebola - 2 peças


• cenouras - 2 peças


• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa


• Creme azedo (oleoso) - 5 colheres de sopa


• molho de tomate - 4 colheres de sopa


• sal


• pimenta

Preparação:

1. Corte o repolho em água fervente por 2-3 minutos, depois desmonte nas folhas e corte as veias grossas.


2. Ferver arroz em água salgada por 15 minutos, não digerir.


3. Molho de carne em um moedor de carne.


4. Os cogumelos fritam no óleo vegetal.


5. Cebola e cenoura ralar em uma grande ralada e fritar.


6. Todos combinam, sal, pimenta e mistura.


7. Preparamos o molho: misture creme azedo com molho de tomate, sal, pimenta e despeje 2 xícaras de água fervente.


8. Massa de carne e arroz para colocar sobre as folhas de repolho e papelão. Os robalos de repolho formados colocam uma panela profunda e derramam molho.


9. Ensopado no forno até cozinhar (cerca de 1 hora e 20 minutos).

Bon appetit!