Coq Au Vin

Ingredientes:

• Frango congelado - 2 pcs


• salo defumado - 250 g


• Conhaque - 2 copos de vinho de licor


• Vinho tinto - 1/2 l


• folha de louro


• cogumelos enlatados - 1/2 latas


• Cebola - 1 pc grande ou 10 peças pequenas


• farinha - 1 colher de sopa


• Manteiga ou margarina - 2 colheres de sopa


• pão - para brinde


• tomilho - 1 pitada


• sal

Preparação:

1. Descongelamento de frango, corte em 4 partes, sal, pimenta.


2. Em uma panela, fritar até ficar limpo e colocá-lo.


3. Na gordura restante de ambos os lados, fritar o frango,polvilhe com conhaque e podpalit. Adicione vinho tinto, folhas de louro, tomilho, suco de cogumelos, bem como 10 pequenas cebolas ou uma grande, cortadas em cubos. Feche a tampa, deixe cozinhar a fogo baixo por 35 minutos.


4. Depois de colocar a galinha, adicione a gordura à panela e engrossar o molho com farinha misturada com 1 colher de sopa de manteiga macia ou margarina. Traga a ferver, coloque o frango nele.


5. No resto de gordura frite pedaços de pão e colocá-los nas bordas do prato ao redor das galinhas.

Bon appetit!