Carpa com sorvete

Carpa limpa, esvaziada, esfregada com sal,Coloque todo em uma frigideira, despeje 1 copo de água, adicione cebola, pimenta, salgadinho, folha de louro e 1 colher de chá de sal, cubra com tampa e coloque em forno pré-aquecido (190-200 ° C) por 30-40 minutos. Não se esqueça de transformar o peixe 1-3 vezes.

Sorrel para escolher e cortar estacas. Lave completamente o azeda, despeje uma quantidade mínima de água e ensopado por 20-25 minutos em fogo baixo. Deixe em uma peneira, adicione sal ao gosto (com agitação, não se torne um purê), pré-misturado com manteiga. Carpa acabada colocada em um prato, decorar com um lado do azeda e, por outro lado, coloque os ovos cortados em metades.