Como obter sorrel para o inverno?
Existem várias maneiras de colher o sorvete para o inverno. Pode ser congelado, enlatado e seco. Para congelar azeda para o inverno, você precisa passar por isso, jogando a grama, murchou efolhas amareladas. As folhas selecionadas do pedro devem ser enxaguadas, drenadas e cortadas. Sorrel cortado deve ser dividido em porções: uma porção deve ser suficiente para fazer uma panela de sopa ou borsch. Em seguida, coloque cada porção de sorrelhão em um saco (é melhor tirar sacolas de vácuo especiais), solte o ar dos pacotes, prenda-os e dobre-os no congelador. Sorrel congelado não precisa ser especificamente descongelado antes de adicionar à sopa.
Além disso, você pode para sorrir para o inverno. Para isso, você precisa lavá-lo, secá-lo e finamentepara cortar. Então, é necessário decompor o pedro em uma grade ou papel. Manter fora da luz solar direta no azeda. Que o pedro é seco uniformemente, deve ser periodicamente virado.
Ainda é possível preservar a alegria para o inverno. Nós já dissemos a você como você pode cozinhar aleluia enlatada, mas nós ainda compartilharemos com você mais algumas receitas para enlatar. Por exemplo, se você não quiser incomodar com bruxas e latas esterilizantes, você pode para preservar alazão com sal (o chamado salgados frios). Para fazer isso, você precisa classificar o sorrelho, enxaguar, cortar, salar bem e colocá-lo firmemente em frascos. Você pode colocar em camadas: uma camada de sorvete - uma camada de sal. Em seguida, cubra os frascos com tampas e coloque-os na geladeira ou no porão. Mas este azeda não é tão longo, como enrolado com esterilização.
Você pode pegar o sorvete para o inverno e um poucode outra forma. Para fazer isso, o pedro deve ser classificado, lavado, seco, cortado e sal. Em seguida, coloque cuidadosamente o pedro em um frasco de 0,5 litros. Encha os frascos com água fria, despeje o sal e feche bem os frascos. Armazene o sorrel em conserva em um local fresco e escuro. Quando o sêmola de decapagem para esta receita por quilograma de folhas verdes levará cerca de 30 gramas de sal. Se você adicionar salada salgada à sopa, não precisa salar a sopa.
Se você não entende a aparência das preparações de inverno, você pode preparar o sorrel para o inverno na forma de purê de batatas. Oferecemos-lhe duas formas de preparação de purê de sorvete. Para fazer purê de batatas primeiro caminho você precisa passar e enxaguar as folhas de azeda,Blanque-os em água quente por quatro minutos e esfregue-o através de uma peneira em condições calorosas. Despeje as purê de batatas acabadas em uma panela de esmalte, aqueça até 80 graus e coloque imediatamente em frascos quentes e secos.
Para cozinhar purê de batata de sorvete segundo caminho, é necessário resolver e lavar completamente as folhasSorrel e deixe-os passar pelo moedor de carne. A massa resultante é transferida para uma panela de esmalte, aquecer até 90 graus em fogo baixo e espalhar-se sobre os frascos.
Seja como for, cozinhe o purê, depoisDesdobrando nos bancos, você precisa cobrir os bancos com tampas pré-cozidas e coloque em uma panela com água aquecida para esterilização. A uma temperatura de 100 graus, as latas de 0,5 litros devem ser esterilizadas em 40 minutos e latas de um litro por uma hora. Após a esterilização, as latas devem ser enroladas e colocadas de cabeça para baixo para o resfriamento. Quando os bancos esfriam, remova-os para armazenamento.
Como você pode ver, colmilhos para o inverno - uma questão bastante simples. E se você, exceto pelo sorrel, preparar outros vegetais para o inverno, não haverá falta de vitaminas nos meses de inverno frio!
