Como preparar alho selvagem para o inverno - receitas de fotos para preparações caseiras
Cheremsha, ou "cebola selvagem" - uma planta queIdeal para conservas e espaços em branco caseiros para o inverno: há muitas receitas para armazenar o alho durante todo o inverno, é necessário escolher o que mais lhe convier. Na maioria das vezes, cenouras ou marinadas, ou sal em pequenos frascos de vidro. Além disso, você pode pré-fazer um tarugo caseiro do ramson para preencher uma variedade de primeiros cursos - por exemplo, borscht ou sopa de repolho verde. Se você seguir exatamente a receita, o alho selvagem não perderá o seu sabor original mesmo durante vários meses de armazenamento.
A receita para a casa de alho selvagem para borscht e sopa de repolho
Para esta receita, precisamos dos seguintes ingredientes:
- Folhas e talos de alho selvagem fresco - cerca de duzentos gramas
- Sorrel - oitocentos gramas
- Folhas de cenoura verdes - vinte gramas (se desejado, você pode excluir da receita)
- Água fria - um copo
- Sal - uma colher de chá
Este tipo de alho enlatado é preparado da seguinte forma:
Para começar, cortamos finamente o alho e alho selvagem e colocamos os ingredientes em qualquer recipiente esmaltado - é possível em uma panela usual com um fundo grosso.
Nós adicionamos água à panela, despeje antecipadamenteuma colher de sal medido e colocar um fogo forte, depois disso levamos a ferver. Assim que a mistura ferver, desligue o calor e deixe-o na placa quente durante cinco a sete minutos.
Depois desta vez, colocamos o alho selvagem emfrascos pré-preparados e esterilizados, cobrir com bandas elásticas e enrolar as tampas. Durante o inverno, este boleto caseiro do ramson pode ser adicionado a uma variedade de sopas e outros pratos.
Receita de alho selvagem com marinada para o inverno
Outra receita popular para o estoque de mirtilo é verde com uma marinada, que é preparada separadamente. Para a marinada, precisamos dos seguintes ingredientes:
- Água - um litro
- Sal - 50 gramas
- Açúcar - 50 gramas
- Vinagre - 100 gramas
Nós cortamos as cerejas em pedaços pequenos, colocá-los em água fervente por um ou dois minutos (você pode simplesmente derramar as fatias do alho selvagem em uma passadeira ou um filtro com água fervente), em seguida, enxaguar com água fria.
Distribua os verdes em um pré-esterilizado,Latas quentes e despeje marinada. Para a sua preparação, misture todos os ingredientes na água (sal, açúcar) e deixe ferver durante um ou dois minutos, em seguida, misture com vinagre.
Descarte o caramelo de marinada é necessário para que, emA parte superior do frasco para preservação permanece um a dois centímetros de espaço livre. Enxaguar as latas com tampas e ferver por mais dez a quinze minutos em banho-maria, após o qual o ramson está pronto e pode ser armazenado todo o inverno.
