Como fazer geléia de morangos para o inverno - uma receita com uma foto
Morango delicioso e aromático - um verão favoritoA delicadeza não é apenas crianças, mas também adultos. Esta baga tem apenas uma desvantagem - a temporada de "morango" é muito rápida: apenas algumas semanas - e o morango apenas fresco nos olhos das camas já está terminando, e os preços da baga madura nos mercados e nas lojas estão novamente aumentando várias vezes . Para apreciar o sabor dos morangos maduros, não só no verão, mas também no inverno, as abrigos reservadas antecipadamente fazem preparativos para o inverno - incluindo inusitados como gelatina de morangos frescos.
Por si só, uma receita para geleia de morangos maduros frescosmuito, muito simples - todos sabem que, para fazer geléia, basta misturar um pouco de suco com gelatina. Mas, no caso de espaços em branco de morangos para o inverno, tudo é um pouco mais complicado - afinal, a geléia deve se revelar para que possa ser armazenada todo o inverno, ou seja, pelo menos o produto acabado deve manter a consistência e o gosto elásticos durante vários meses. Portanto, geléia é preparada a partir de morangos para o inverno de acordo com uma receita especial. Felizmente, esta receita não inclui tantos ingredientes, e é muito simples e rápido preparar gelatina a partir de morangos - portanto, mesmo se você é iniciante na arte difícil de conservação e colheita para o inverno, você pode facilmente fazer a sua casa deliciosa gelatina a partir de bagas maduras. Para a receita de geleia de morangos, não só frutas frescas, mas também congeladas são adequadas, mas, enquanto a estação permitir, é melhor usar morangos frescos, afinal.
Para a preparação de gelatina, precisamos dos seguintes ingredientes:
- Morangos maduros - 1 quilograma
- Açúcar - 250 miligramas (um copo)
- Gelatina - 20 gramas
Como fazer geléia de morangos para o inverno - receita passo a passo
Primeiro prepararemos todos os ingredientes necessários para a nossa geléia futura. Nós descascamos as bagas do morango, enxá-lo completamente sob uma água fresca (não quente), remova as hastes.
Agora precisamos de um purê de morango: adormeça bagas de morango em um liquidificador e bata até obter uma polpa homogênea.
As batatas trituradas prontas das bagas são derramadas em um pequenopanela com um fundo plano, adicione açúcar e gelatina, em seguida, coloque em fogo médio e leve a ferver. É muito importante mexer constantemente a mistura para o futuro da geléia para que ela seja homogênea. Além disso, não se esqueça de remover a espuma a tempo - como é o caso com o gelado de morango usual.
Depois que nossa mistura de baga começou a ferver,Deixe-o no fogão por alguns minutos (não se esqueça de mexer!), e depois despeje a geléia quente pronta nos frascos. Para manter a geléia de morangos ao longo do inverno e não estragar, é muito importante esterilizar as latas com antecedência e rolar elas corretamente. Depois de ter enchido frascos de geléia, é melhor fermentá-los em banho-maria por vários minutos.
