Compota de morangos e maçãs para o inverno - uma receita com uma foto, como cozinhar
Número de receitas de todos os tipos de espaços em branco deOs morangos excedem algumas dúzias - o que, aliás, não é de todo surpreendente, porque os morangos amadurecem primeiro e, durante vários meses de verão, agrada com o seu rico sabor e aroma. Oferecemos-lhe uma receita não convencional para compota feita de morangos para o inverno - além dos próprios morangos, também há pedaços de maçãs. Para a preparação de compotas é melhor tomar variedades de maça e azedo de maçãs - então a compota acabada resultará com um sabor incomum e amargo, que irá evitar o sabor doce natural dos morangos.
Cozinhar esta compota é muito simples - na verdadePara preparar morangos para o inverno sob a forma de compota, você não precisará de mais de meia hora, mesmo tendo em conta o tempo necessário para preparar todos os ingredientes.
Para a preparação de compota de morangos e maçãs, precisamos dos seguintes ingredientes:
- Uma e meia xícara de açúcar
- Dois litros de água
- Seis e trezentos e quinhentos gramas de morangos (você pode tomar e congelar, mas, claro, melhor fresco)
- Uma ou duas maçãs doces e azuis de tamanho médio
Como cozinhar compotas de morangos e maçãs para o inverno: receita passo a passo
Para começar, esterilizaremos as latas,que será armazenada nossa compota durante todo o inverno. Para garantir que os morangos não sejam prejudicados pelo inverno em algumas semanas, é muito importante tomar o tempo para esterilizar as latas para preservação - seja em banho-maria ou, se você não quiser incomodar com este dispositivo, em um forno convencional. O principal é que os bancos são completamente lavados e esterilizados por vapor ou ar quente de todos os micróbios.
Agora vamos começar a preparar os ingredientesa compota futura. Nós classificamos as bagas do morango, deixando apenas o todo, não estragado, removendo os pedicelos, enxaguando sob uma corrente de água fria. As maçãs, se desejado, são descascadas (você pode fazer compotas e maçãs não purificadas, não estragará o sabor), remover o núcleo, ossos e cauda, cortar em pequenos pedaços triangulares.
Todos os ingredientes preparados são colocados emfrascos para conservas e despeje água fervente, e depois deixe-nos fermentar por uma ou duas horas. Durante este tempo, bagas de morango e pedaços de maçãs vão suavizar e deixar o suco sair.
Junte a mistura de baga resultante em uma panela (com morangos e pedaços de maçãs deixados em frascos) através de um filtro ou gaze, leve a ferver e adicione açúcar.
Deixe ferver por alguns minutos,em seguida, coloque a mistura quente de volta nos frascos, cubra com elásticos e feche cuidadosamente as tampas. Isso é tudo - compota de morangos e maçãs está pronta, e, se você rolar as latas corretamente, será armazenado intocada durante todo o inverno, preservando seu sabor e aroma.
