Compota de peras
Compota de peras para a colheita para o inverno deve ser cozido de todoperas não danificadas ou de frutas cortadas. Se necessário, adiciona-se ácido cítrico à compota das peras. O açúcar na compota de peras deve ser posto a gosto, dependendo da variedade de peras.
Compota de peras
Para fazer compota de peras, você precisará:
- peras
- açúcar
- água
- ácido cítrico, se necessário
Preparação
Prepare peras para compota. Para fazer isso, selecione os frutos maduros, mas não muito macios. As peras podem ser limpas e cortadas, e podem ser deixadas inteiras.
Prepare frascos para compota de peras: lave as latas para esterilizar sobre vapor por 5 minutos. Para a compota de peras, é melhor tomar latas de 3 litros.
Em latas, adicione as peras preparadas, preenchendo-as com aproximadamente 1-3 ou 1/2 volumes. Quanto mais peras, mais concentrada a compota de peras.
Ferver despeje as peras e deixe por 3-5 minutos. Em seguida, coloque a água na bacia ou na panela.
Adicione, se necessário, açúcar, ácido cítrico. Ferver o xarope.
Despeje as peras de xarope em ebulição (até a parte superior), cubra os bancos com tampas cozidas, esterilize 40-45 minutos (do ponto de ebulição da água).
Com a ajuda de uma máquina de compressão, enrole as latas com tampas. Cobertura de formulário invertida com um cobertor quente, legal.
Compota completamente resfriada de peras para guardar para armazenamento.
Bon appetit!
