Como cozinhar uma compota de morangos para o inverno - uma receita com uma foto
Como manter o sabor do verão por um longo tempo? A resposta é simples - antecipadamente, cuide dos espaços em branco para o inverno de morangos maduros. Se você seguir exatamente as receitas, o morango manterá seu sabor e aroma rico, doce e mesmo se preservado. É o melhor para este propósito, é compota adequada de morangos - as bagas na receita de compota clássica são minimamente sujeitas a tratamento de temperatura e, portanto, mantêm o sabor.
Para a preparação de compotas de morangos para o inverno, precisamos dos seguintes ingredientes:
- Água fervida limpa - 2, 5 litros
- Açúcar - 250 ml (um copo)
- Morangos - 600-800 gramas
Atenção: Os ingredientes são fornecidos com base em um frasco de compota de três litros. Se você planeja preparar mais compotas de morangos para o inverno, altere as proporções na receita em conformidade.
Como cozinhar compota de morangos - receita passo a passo
Antes de começar a cozinharcompota, prepare as latas para seu armazenamento. Os frascos de vidro devem ser cuidadosamente lavados e esterilizados em banho-maria ou no forno. Não se esqueça de tocar e enxaguar bagas de morango sob uma corrente de água fria.
Agora você pode começar a preparar os espaços em brancopara o inverno. As morangos são colocadas no fundo dos frascos para que eles ocupem cerca de um quinto da lata. Quanto mais bagas, mais saturado será o sabor da compota, então a quantidade pode ser variada à vontade.
Encha os morangos em frascos com água fervente e saiainfunda por dez a quinze minutos, depois drena a água para uma panela pré-preparada. Para este procedimento é mais conveniente usar tampas de polietileno especiais com furos, mas em casos extremos, mesmo a gaze irá fazer.
Suco de morango em uma panela misturada com um copoaçucar e levar a ferver, e depois derramado em frascos para conservação. Os bancos são apagados, colocamos bandas elásticas, fechamos as tampas e enrolemos cuidadosamente - não esqueça de rolar a compota de morangos para que esta seja armazenada todo o inverno e não se deteriora. Após o enrolamento, as latas são viradas de cabeça para baixo e deixe repousar durante uma a duas horas. Isso é tudo - compota para o inverno a partir do morango está pronto, agora você pode limpar os bancos em um local fresco e escuro para armazenamento.
