Geléia de champanheNem todos gostam de beber champanhe, mas não comprarA garrafa de Ano Novo desta bebida cintilante é impossível. E então você bebeu um par de óculos e decidiu limitar isso. Mas o que fazer com o resto do champanhe - não derrame o mesmo? Você pode cozinhar em 1 de janeiro geléia de champanhe.






Geléia de champanhe



Para fazer geléia com champanhe, você precisará:



  • Champanhe - 0,5 l

  • açúcar - 250 g

  • Cranberries - 200 g

  • gelatina - 20 g

  • clara de ovo

  • açúcar em pó ou açúcar pequeno



Pegue 50 g de açúcar, despeje-o 1 colher de sopa. água e misture. Açúcar quente com água a baixa temperatura até que o açúcar se dissolva. O xarope de açúcar resultante ferve por 5 minutos, depois despeje as aradas e aqueça por mais 3 minutos. Deixe o xarope de cranberry esfriar.



250 ml de champanhe despeje na panela, coloqueem um pequeno incêndio e dissolva os restantes 200 g de açúcar. Retire o champanhe com açúcar do fogo, adicione a gelatina e 250 ml de champanhe. Mexa o champanhe até dissolver a gelatina.



O xarope de cranberry derrama sobre os óculos. Adicione uma taça de champanhe com açúcar e gelatina e coloque a geléia na geladeira até se solidificar completamente. Retire a geléia acabada da geladeira e escove as bordas dos óculos com proteínas. Polvilhe pó de açúcar ou açúcar pequeno no prato e mergulhe as bordas dos óculos nela.



Bon appetit!
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