Geléia de laranja: receita fotográfica passo a passo

A receita para fazer geléia de laranjas

Para fazer gelatina de laranjas, precisamos dos seguintes ingredientes:

• 500 ml de suco de laranja recém-espremido


• 1 laranja para servir


• 2 colheres de sopa. l. açúcar em pó


• 3 folhas de louro fresco ou 1 folha de louro seca


• 1,5 colher de chá. agar-agar (substituto de gelatina vegetal) ou um pacote de gelatina em pó (10-11 g)


• Óleo de girassol para lubrificação do molde


• forma para o enchimento de gelatina (você pode usar um formulário para assar pequenos cupcakes, metálicos ou de silicone)

Como fazer geléia de laranja - instruções passo a passo

• Para fazer gelatina de laranjas,primeiro você precisa desprender ligeiramente as folhas de louro frescas (ou desmoronar a folha de louro seca) para ativar o cheiro e o sabor. Coloque as folhas de louro, o suco de laranja recém-espremido e o açúcar na panela. Mexa periodicamente o conteúdo da panela em fogo baixo até que o açúcar se dissolva.







• Em seguida, precisamos de gelatina, que nóscozinhe até que o suco de laranja seja cozido em uma panela. Se você decidir usar gelatina em pó da saqueta, siga as instruções na embalagem para a sua preparação. Adicione a gelatina ao suco de laranja somente depois que ele for removido da placa e misture bem.







• Se você escolheu uma receita de gelatina de laranjas, emque usa agar-agar, mergulhe-o em água fria e drená-lo após 5 minutos. Depois disso, adicione a panela aos ingredientes restantes e deixe ferver por mais 5 minutos (lembre-se de que a gelatina não pode ser adicionada ao líquido de ebulição).







• Coloque através da peneira o conteúdo da panela, parapara remover as folhas do louro e possíveis protuberâncias. Usando uma pequena quantidade de óleo de girassol, limpe os moldes de gelatina, despeje a geléia quente nos moldes, deixe esfriar e coloque-o na geladeira por um par de horas para solidificar completamente (se você fizer geléia de laranja usando agar agar, , do que ao usar gelatina).







• Quando a geléia estiver pronta para servir (idealmente, seEste será o mesmo dia em que você fez), remova-o do molde e coloque-o suavemente no meio do prato, despeje suco de laranja recém-espremido e decorar com uma ou duas fatias de ossos descascados e laranja. Se de repente sua sobremesa permanece intocada, coloque na geladeira para a noite.