Geléia de groselha para o inverno - receita de fotos como cozinhar
Se você decidir fazer suprimentos de inverno e por favorvocê mesmo na estação fria com pratos deliciosos de bagas de verão, então preste atenção às groselhas, a preparação de espaços em branco a partir do qual é um processo muito simples, e o resultado é além de louvor.
Nós coletamos para você muito simples e saborososreceitas de geléia de groselha, com as quais mesmo uma amante novata pode facilmente lidar. Para inspiração, veja a foto da geléia já preparada, que muito em breve ficará em sua prateleira com espaços em branco de inverno.
Uma receita simples: geléia de groselha
Você precisa de 1 litro de suco de groselha e 900 gramas de açúcar. Diminua suavemente o suco de groselha, separe a polpa, estique através de uma peneira fina, despeje em um recipiente de esmalte, traga esse suco para o ponto de ebulição, cozinhe por dez minutos, adicione açúcar e ferva, com agitação constante e remova a espuma emergente até que esteja pronto .
Para tornar esta geléia incomumRecomenda-se a adição de cascas de limão perfumadas, que devem ser removidas após a gelatina ter sido cozida. Mesmo no estado quente, a geléia é filtrada através de várias camadas de gaze, vertida em frascos quentes e secos de tamanho pequeno (não mais de 350 ml). Feche as tampas sem pasteurização. O espaço escuro, bem como o local seco e fresco é o melhor para armazenar essa geléia.
Geléia: groselha com açúcar
Geléia de groselha geralmente é preparada da seguinte formaCaminho: em um esmalte especial ou bacia de cobre com água, as bagas preparadas devem ser fervidas durante vinte e cinco minutos com o menor calor. O suco resultante é filtrado através de gaze, e a polpa é ligeiramente espremida através da bolsa de lona.
Depois de pressionar este suco para filtrar novamente, mistureno suco previamente preparado e ferver completamente a mistura a uma diminuição de metade do volume original, adicionando gradualmente açúcar. Geléia pré-fabricada ainda está quente embalada em bancos quentes e secas e fechada com tampas. Depois disso, esterilize-os em água fervente: latas de 0,5 litros - dez minutos, 1 litro - quinze minutos.
Durante este processo, a panela deve ser cobertacubra e monitore o nível da água, que deve ser cerca de três a quatro centímetros abaixo do pescoço da lata. Os frascos esterilizados podem ser entupidos e arrefecidos sem virar. Ingredientes necessários: para cada quilograma de groselha, 800 gramas de água e 800 gramas de açúcar.
Geléia branca de groselha
Escolha o grosseiro mais verde. É necessário limpar e dobrá-lo na bacia, derramando água em um revestimento leve. Ferver as groselhas antes de ferver, com agitação constante e moendo bagas com uma colher. A massa resultante deve ser colocada em um saco de lona, amarrando-o sobre um recipiente adequado para o fluxo gradual de suco, que deve ser defendido e drenado suavemente.
Para cada copo de suco tomamos dois coposAçúcar, cozinhe em fogo baixo até cozinhar, evitando aderência. Ao gosto é adicionada uma pequena quantidade de casca de limão picada, que após a ebulição provém da geléia.
A geleia rosa da groselha é preparada do mesmo modo, mas tomamos as bagas maduras e usamos suco e açúcar em proporções iguais. Você precisa de groselha verde e sabza (proporções a gosto).
Geléia de mel de groselha (receitas antigas)
As bagas mais maduras de groselhas precisam ser preenchidas com água,apenas para que os cubra ligeiramente e ferva completamente. Em seguida, esticar e esticar, apertando fortemente, através de gaze. Adicione 1 litro de xarope obtido de 1 quilograma de mel, ferva até ficar cheio (verifique se há uma gota em um pires com gelo).
Geléia ainda é quente para derramar sobre frascos, não amarrandoaté ficar completamente resfriado. Para esta receita, a geléia precisa de suco de groselha na quantidade de um litro e 1 kg de mel. Olhe para a foto para o artigo para se inspirar no tipo de geléia já preparada, que muito em breve ficará em sua prateleira com os preparativos de inverno.
Autor: Katerina Sergeenko
