Atolamento de uma ameixa

Os frutos pequenos, perfumados e dourados de cerejeira são bagas ideais para geléia. O gosto amargo e azedo faz geléia não açucarada, mas delicada e perfumada.

Atolamento de uma ameixa

Para preparar este compato você precisará:

• 1 kg de açúcar


• 1 kg de ameixa madura


• 0,5 litros de água

Primeiro, lave as bagas. Atravê-los, removendo os caules. Em seguida, retire os ossos, pois use um bastão de madeira apontado. Ao extrair sementes, tente não quebrar a integridade das bagas e não danificar a carne.

Prepare o xarope de açúcar. Para fazer isso, adicione açúcar à água e leve a ferver. Em seguida, adicione as bagas preparadas à panela com o xarope. Deixe o xarope com ameixa por 2-3 horas. Em seguida, cozinhe em fogo baixo, mexa ocasionalmente e remova a espuma.

Geléia de ameixa amarela

Para a preparação de geléia, você precisará:

• 3 kg de ameixa madura


• 2 kg de açúcar

Coloque as bagas numa tigela ou uma panela. Asse no forno durante 2 horas a 180 °. Quando a ameixa cereja é cozida, precisa ser arrefecida e limpada através de uma peneira, de modo que a carne se separe da casca e dos ossos. Na massa resultante, adicione açúcar e mexa até se separar completamente. Em seguida, a geléia da ameixa é espalhada sobre as latas e fechada com tampas.

Geléia de ameixa

Para preparar esta geléia de cerejeira, você precisa:

• 800 g de açúcar


• 1,2 kg de ameixas


• 5-7 g de ácido cítrico


• 40 g de pectina (em pó)

Bem, lave a ameixa e remova os ossos. Em seguida, transferir as bagas para uma panela e cozinhar com a adição de uma pequena quantidade de água. Após 5 minutos, retire a geléia da ameixa e deixe-se por 10 a 12 horas em local fresco.

Depois disso, aquecer, mexendo constantemente,adicionando pectina e 2 colheres de sopa de açúcar. Dissolver o ácido cítrico em água e adicioná-lo à geléia, colocar o açúcar lá e cozinhar até estar pronto. Marmelada quente se dispersa nos frascos e obstrua-os com tampas.

Atolamento de cerejeiras

Para preparar este compato você precisará:

• 1,4 kg de açúcar


• 1 kg de ameixa madura

Ameixa cuidadosamente lave e esfregue. Depois disso, dobre as bagas numa colher e mergulhe em água quente por 3-4 minutos. Em seguida, esfriar a cereja com água corrente.

Prepare o xarope de açúcar. Para fazer isso, misture o açúcar e 300 g de água e ferva. As bagas devem ser perfuradas e vertidas com xarope. Alychu em calda sair durante 4 horas, após o que drenar o xarope e levar a ferver. Mais uma vez, preencha com bagas e aguarde mais 4 horas. Depois, cozinhe em fogo baixo.

Atolamento de uma ameixa com laranjas

Você precisará:

• 0,5 kg de laranjas


• 1,5 kg de ameixas


• 1,5 kg de açúcar

Lave a ameixa e separe-a da pedra. Laranjas, corte em fatias e corte em um liquidificador. Misture bagas com laranjas, encha com açúcar e cozinhe em fogo baixo até cozinhar.

Bon appetit!