Mermelada de cereja

Geléia de cereja com pedras

Se você é muito preguiçoso para incomodar e extrair de cerejasOssos, você pode cozinhar geléia de cerejas com ossos. É claro que, para fazer uma torta, uma merda não é mais usada, mas será muito menos problema. Para a preparação de geléia de cereja com ossos, precisamos:

• 
  1 kg de cerejas
• 
  800 g de açúcar
• 
  2 colheres de sopa. de água

Bagas ordenadas, limpas de detritos, separadascaules e mina em água fria. Então, cada baga deve ser picada para uma cozedura mais rápida. Isto é feito para preservar a cor natural das bagas após a conservação. Além disso, reduzir o tempo de tratamento térmico ajuda a manter mais bagas nas bagas.

Bagas fixas um par de minutos escaldadas em quenteÁgua (temperatura da água - 80-90 graus). Preparamos o xarope da água e um pouco de açucar, despeje as bagas preparadas, aguarde três a quatro minutos e cozinhe até ficar pronto, adicionando o açúcar restante. Atolamento pronto é derramado sobre vasos esterilizados e enrolado.

Geléia de cerejeira sem pips

A geléia de cereja sem poços não só pode ser servida com chá - produz um excelente enchimento para tortas e tortas. Para cozinhar geléia de cerejeira, precisamos:

• 
  1 kg de cerejas
• 
  1 kg de açúcar
• 
  0,5 colheres de sopa. de água

Nós classificamos as bagas, limpe-as de lixo e pedúnculos. A cereja é cuidadosamente enxaguada em água fria e jogada em uma passadeira para regar o copo. Em seguida, retire os ossos das bagas e transfira-os para dentro da bacia, cada camada de bagas intercaladas com açúcar. Deixe por algumas horas, de modo que a cereja deixe o suco.

Em seguida, adicione às bagas os restos de açúcar e ajusteuma mangueira para o fogo. Nós levamos a cereja com açúcar a ferver, mexendo constantemente. Em seguida, cozinhe em fogo moderado até estar pronto, não se esqueça de remover espuma de vez em quando. Esta geléia é cozida de uma só vez. Atolamento pronto é derramado sobre frascos esterilizados e selado.

Mermelada de cereja com chocolate

Variante para laca - geléia de cereja com adição de chocolate e álcool forte (rum e conhaque). Fingers lick! Para preparar um frasco de meio litro deste doce, precisamos:

• 
  0,5 kg de cerejas frescas sem poços (podem ser congeladas)
• 
  1 colher de sopa. açúcar
• 
  100 g de chocolate amargo e escuro
• 
  100 ml de conhaque ou rum escuro
• 
  50 ml de água
• 
  1 colher de sopa. l. suco de limão

Despeje as bagas em uma panela, adicione água, açúcare suco de limão. Mexendo constantemente, deixe ferver. Quando o futuro geléia ferve, reduza o fogo e despeje o conhaque ou o rum (você pode fazer sem ele). Durante 20-25 minutos, cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Chocolate que invadimos pequenos pedaços. Retire o gel do calor, adicione o chocolate e misture até o chocolate ser completamente dissolvido. Então você precisa deixar a mistura esfriar e você pode usá-la como molho para qualquer sobremesa!

Mermelada de cereja

Jem difere da confecção em consistência: se a integridade das bagas é importante no engarrafamento, então a manteiga recomenda lembranças de geléia. A geléia de cereja pode ser usada tanto para assar e servir para o chá. Para fazer um atolamento de cereja, tomaremos:

• 
  3 kg de cereja
• 
  1 kg de açúcar
• 
  1 colher de chá. refrigerante

Cereja meu, classificamos, limpei-se das caules eremova os ossos. As bagas são passadas através de um moedor de carne e colocadas em uma tigela de cozinha. Colocamos o purê de cereja em um fogo forte, levamos a ferver e evaporamos por 40 minutos, misturando periodicamente.

Em seguida, adicione o refrigerante, enquanto ele sobeespuma esverdeada. Não tenha medo, deve ser assim. Mexa alguns minutos até que a espuma diminua. Adicione o açúcar, leve a ferver e evite outros 40 minutos, sem esquecer de mexer.

Derramos a geléia preparada sobre frascos esterilizados, fechamos as tampas e deixamos os frascos para esfriar completamente, cobrindo-os com uma toalha.

Bon appetit!