Como cozinhar geléia de bagas?

Como cozinhar geléia de bagas?

A geléia de baga geralmente é muito macia. Pode ser espalhado sobre um pão fresco ou torrada, adicionado ao chá em vez de açúcar, usado para assar. Mas se você quiser desfrutar o sabor da geléia de baga no inverno, você precisa cozinhar a geléia até que a estação das bagas tenha passado.

Merda De Morango

Mermelada de morango mantém o delicado aroma de morangos frescos e mesmo em geadas de inverno nos lembra o verão. Para fazer geléia de morangos, precisamos:

• 
  1 kg de morangos
• 
  1,5 kg de açúcar
• 
  2 g de ácido cítrico

Nós descascamos os morangos, limpe-os das hastes e mina com água fria. Colocamos as bagas numa bacia esmaltada, despeje o açúcar e deixe-o sentar à temperatura ambiente, até o morango deixar o suco.

Colocamos a bacia em fogo lento e aquecê-la atéEnquanto o açúcar não estiver completamente dissolvido no suco. Neste caso, as bagas devem ser suavemente mexidas. Em seguida, aumente o fogo e cozinhe por mais 15-20 minutos. Ao cozinhar, não se esqueça de remover a espuma. No final da cozedura, adicione ácido cítrico.

Atolamento quente é derramado sobre frascos esterilizados e enrolado.

Mermelada de framboesa

No inverno, geléia de framboesa perfumada nos salvará do resfriado comum. Para fazer geléia de framboesas, precisamos tomar:

• 
  1 kg de framboesa
• 
  1,5 kg de açúcar

Nós limpamos as framboesas das hastes e folhas. Se a framboesa é fresca e limpa, apenas recolhida no seu jardim, não pode lavá-la.

Nós transferimos as bagas para a bacia de esmalte para cozinhar, despeje o açúcar e saia por algumas horas, de modo que as bagas deixem o suco.

Colocamos a pelve com framboesas no fogo e cozinhemos até que ferva, mexendo suavemente. Ao cozinhar, remova a espuma com uma colher de pau.

Quando o atolamento estiver fervendo, cozinhe por mais 5 minutos e deixe esfriar um pouco. Nós distribuímos geléia quente em frascos esterilizados e arrastamos-os.

Para tornar o atolamento mais denso, deve ser cozido em duas etapas, ambas as quais tornam a ferver.

Atolamento de groselha (preto)

O atolamento de groselha negra, bem como a confeitaria de framboesa, é uma excelente ferramenta para a prevenção e tratamento de resfriados. Para fazer geléia de groselha preta, precisamos:

• 
  1 kg de groselha preta
• 
  1,5 kg de açúcar
• 
  4 colheres de sopa. de água

A água se verificou em uma panela, levando a ferver e esfregando nele previamente lavada e manuseou bagas de groselha preta por 3-5 minutos.

A água em que as bagas são escaldadas é filtrada e utilizada para a preparação de xarope de açúcar. Quando o xarope começa a ferver, abaixamos a groselha para dentro e cozinhe por 3-7 minutos.

Refrigere o atolamento e deixe-o se contentar com6-8 horas. Em seguida, repita: leve a ferver - ferva - esfrie - deixe repousar. Para cozinhar geléia da groselha, você precisa 3-4 desta "abordagem".

Bon appetit!