Geléia De Alperce

Geléia De Alperce

Aqui está uma receita simples para geléia de damasco. Nada incomum e sobrenatural - apenas damascos, açúcar, um pouco de água e um método padrão de cozinhar. Produtos para gelar, precisamos destes:

• 
  1 kg de damasco
• 
  200-300 g de açúcar
• 
  um pouco de água

Os damascos são bem lavados, removem poços ePele, dobre a fruta em uma panela ou bacia larga. Adicione algumas colheres de água e cozinhe, mexendo constantemente, até que os damascos se tornem macios. Em seguida, adicione açúcar em porções e cozinhe por 10 minutos após a adição da última parte do açúcar.

Latas preparadas envoltas molhadasuma toalha, despeje até a borda com geléia em ebulição, limpe rapidamente as bordas das latas e tampas de cortiça. Colocamos os frascos de cabeça para baixo e cobrimos com um pano para esfriar, depois limpe-o com um pano úmido e coloque-o para o armazenamento.

Geléia de damasco com grãos

Ao contrário da geléia de cereja, o damasco com sementes não pode ser cozido. Mas com os grãos dos ossos - facilmente. Basta verificar se eles são necessariamente doces. Para preparar geléia de damasco com grãos, tomamos:

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  1 kg de damasco
• 
  2 colheres de sopa. de água
• 
  1,5 colheres de sopa. açúcar

Os damascos são lavados em água fria, façacorta e tira os ossos. Você pode fazer isso: pegue o damasco com os dedos e empurre a pedra com uma vara ou um lápis. Nós dividimos os ossos, tiramos os grãos e os inserimos nos orifícios de damasco.

Da água e do açúcar, cozinhe o xarope e adicione à tigelaDamascos e despeje o xarope a ferver. Deixe por um dia, em seguida, drene o xarope, ferva e novamente despeje os damascos. Depois de outro dia, cozinhe os damascos em calda até que esteja pronto. Obter uma geléia de damasco transparente com frutas inteiras. Atolamento quente perto do método padrão.

Atolamento de metade dos damascos

Para este doce, é melhor usar grandes damascos, nos quais o osso está bem separado. Para soldar a geléia da metade dos damascos, precisamos dos seguintes ingredientes:

• 
  1 kg de damasco
• 
  1 kg de açúcar
• 
  1,5 colheres de sopa. de água

Os damascos são meus, cortados em metades e removemossos. A partir da água e do açúcar, preparamos o xarope, levamos a ferver e mergulhei as metades preparadas dos damascos nele. Cozinhe por dois ou três minutos e coloque em um local frio por várias horas (idealmente - de noite). Então, terminamos o atolamento até estar pronto e fechá-lo, como qualquer outro atolamento.

Atolamento de damasco verde

A geléia de damasco pode ser cozida também a partir de frutas verdes, que nem tiveram tempo para formar um osso. Para isso precisamos tomar:

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  um prato profundo de damasco verde
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  1 kg de açúcar
• 
  3 colheres de sopa. de água
• 
  suco de meio limão

Nós perfuramos damascos com uma agulha grossa em comprimento e largura e adicione-os a uma tigela cheia de água fria. Em seguida, empalidecemos os damascos com água fervente, lavamos várias águas e deixamos escorrer.

A pelve com três copos de água é colocada na borda do prato,dissolvemos o açúcar na água, colocamos a pelve em fogo forte e cozinhemos o xarope até que ele espessa. No xarope, colocamos os damascos e adicionamos o suco de limão. A pelve é removida da placa e reservada por quatro horas para que os damascos tenham suco.

Cozinhe o prato no fogo até que esteja pronto, remova periodicamente a espuma e role nos frascos.

Geléia de damasco com gengibre

Um gengibre perfumado e picante irá perfeitamente somar o sabor da geléia de damasco. Para a preparação de geléia de damascos com gengibre, precisamos:

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  500 g de damascos
• 
  250 g de açúcar
• 
  Gengibre fresco - gosto

Os damascos são meus e removem os ossos. Nós os colocamos em vasilhas de cozinha, encha-os com açúcar, de modo que cobre os damascos e cozinhe até que o excesso se torne espesso e transparente.

A raiz do gengibre é removida e esfregada em uma ralada fina, adicionada à geléia e cozinhe até cozinhar em fogo baixo, coloque o gel em frascos e cortiça.

Bon appetit!