Gelatina de damascos com cunhas para inverno - receita fotográfica
Se no seu jardim os damascos já amadureceram e vocêeles comeram muitas frutas frescas deliciosas e até conseguiram tratar todos os vizinhos do distrito, e a fruta nas árvores ainda está pendurada em grandes quantidades e está prestes a cair e se deteriorar, então é hora de fazer preparativos para o inverno.
Do damasco você recebe uma geléia incrivelmente saborosa,o que também é ótimo para enchimento de tortas e rolos. Então, faça geléia para o inverno melhor para uso futuro. Além disso, as receitas de geléia de damasco para o inverno para qualquer gosto são mais do que suficientes.
Bolachas de geléia de damasco com adição de pimenta doce
Este doce não é apenas delicioso, mas tambémlinda - devido a lóbulos de damasco limpos e quase transparentes. Para a sua preparação, precisamos: para cada quilograma de damasco precisa de um quilograma de açúcar (com frutas muito maduras, esta quantidade pode ser reduzida de forma segura pela metade); suco de um grande limão; um copo de água (200 ml); Cinco ervilhas de pimenta jamaicana doce e perfumada.
Os frutos de damascos lavam completamente, cortaramMetades limpas, retire os ossos e mude para uma tigela suficientemente grande com um fundo antiaderente grosso. Derramamos água com suco de limão, adicionamos pimentão e cozinhar no fogo muito silencioso por dez a quinze minutos.
Derrame o açúcar e misture bem antesaté que permaneçam os cristais visíveis de açúcar, levem a massa a ferver e, depois disso, cozinhe em uma pequena lâmpada por quarenta e cinco minutos, antes de suavizar a primeira metade do damasco. Nós espalhamos o gelatino de damasco resultante em frascos esterilizados, deixe esfriar completamente e coloque na prateleira da geladeira.
É uma boa idéia adicionar algumas gotas de brandy ou rum a cada frasco que irá melhorar o sabor e contribuir para um melhor armazenamento desta maravilhosa sobremesa. Muito saboroso!
Geléia de damasco "sol"
Os damascos precisam ser picado com um palito edespeje o xarope de açúcar em ebulição. Mantenha-se por cerca de três a quatro horas e cozinhe por cinco a sete minutos. Retire-se do fogo, você precisa deixar esfriar e repousar por três a quatro horas. Depois de cozinhar novamente cerca de sete a dez minutos. Após três horas de imersão, você pode cozinhar até que esteja pronto. Por cada quilograma de damasco, precisamos de oitocentos gramas de açúcar e meia xícara de água potável.
Geléia de damasco com amêndoas
Para cozinhar este maravilhosoNós precisamos de meio quilograma de damasco, duzentos gramas de tiras finas de amêndoas, cem gramas de mel (é melhor tomar um ponto mais neutro, como maio ou acácia), 0,5 kg "Zheleiki" (açúcar "3 a 1"). Se você deseja substituir o açúcar de geléia com açúcar granulado comum, então a quantidade deve ser aumentada em conformidade, com base na relação acima.) Os damascos precisam ser lavados, descascados e cortados em pequenos pedaços limpos.
Dobre em pratos suficientemente grandes, o queadequado para confeiteira, adicione "Geléia" e mel com amêndoas. Todos devem ser cuidadosos, sem danificar a fruta, mexa. Coloque em fogo médio e leve a mistura de damasco a ferver, mexendo com bastante frequência. Cozinhe por quatro minutos (ou por instruções com a embalagem do açúcar da geléia, que você decidiu usar para fazer sua geléia).
Remova muito completamente toda a espuma e despeje-a.A geléia ainda está quente nos frascos esterilizados. Uma sobremesa perfeita está pronta. Uma receita clássica envolve a adição de vinte e cinco flores de lavanda seca. Você pode tentar isso fazendo mais gosto europeu, ou você pode pingar uma gota de óleo de lavanda etéreo, antes de fechar as latas. Na mesma receita, você pode cozinhar ameixa ou geléia de pêssego.
Autor: Katerina Sergeenko
