Mermelada de framboesa

Mermelinha de framboesa: uma receita simples

Aqui está uma das receitas mais simples de geléia de framboesa. Para a preparação de geléia de framboesas nesta receita, precisamos:

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  1,5 kg de açúcar
• 
  1 kg de framboesa

As framboesas lavadas e despojadas são colocadas emum recipiente para cozinhar geléia em uma ou duas camadas. Nós nos adormecemos com açúcar de bagas e limpamos na geladeira por 8 a 10 horas, de modo que as framboesas deixem o suco. Depois desta vez, colocamos framboesas com açúcar no fogo, levamos a ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos, sem esquecer de mexer para evitar que o excesso de argila.

Geléia pronta em forma quente é derramada emLatas esterilizadas secas aquecidas e bem fechadas. O nível de geléia deve estar a cerca de 0,5 cm abaixo do pescoço do frasco. Colocamos frascos com um desconto de cabeça para baixo e cobrimos com uma toalha, e quando estão completamente resfriados, os removemos para armazenamento.

Mermelada de framboesa em estilo búlgaro

Há outra maneira de fazer confeiteira de framboesas, em que as bagas não precisam ser cobertas de açúcar e insistiram.Para fazer uma merda de framboesa, precisamos:

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  2 kg de açúcar
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  1 kg de framboesa
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  4 colheres de sopa. de água
• 
  2 colheres de chá. ácido cítrico

O açúcar é derramado em uma bacia ou outro recipiente paraAtolamento de cozinha, adicione as bagas preparadas e despeje a água. Então tudo é simples: confite até que seja cozido em fogo baixo em um passo. Para que ele não queime, de vez em quando é necessário remover o recipiente com o atolamento do fogo e misturar o conteúdo em movimentos circulares. No final da cozedura, adicione ácido cítrico, o doce preparado é enrolado em latas do modo padrão.

Mermelada de framboesa em diversas recepções

Você pode criar breu de framboesas de uma só vez, mas em alguns. Um conjunto de produtos para fazer tal geléia é bastante padrão:

• 
  1 kg de framboesa
• 
  1 kg de açúcar

Para a preparação de marijinhas amarelas selecionadas,que são cuidadosamente lavados em uma grande bacia de água, de modo a não danificar as bagas. Nós removemos os sépalas e classificamos as framboesas. As bagas preparadas dormem com açúcar e sai por 4-5 horas. O sumo separado é drenado e cozido durante 10 minutos, pegamos o xarope.

As bagas são derramadas sobre este xarope, coloque um pequenodispare e leve a ferver. Cozinhamos por cinco minutos. Em seguida, confira completamente o refrigerante por 8-10 horas, novamente, dê uma fervura e cozinhe por mais cinco minutos. Colocamos o doce preparado em latas esterilizadas e cortiça.

Mermelinha de framboesa: segredos e truques

Framboesa é uma baga suave que requer tratamento delicado, só então o atolamento será uma qualidade. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo com o cozimento de geléia de framboesa:

• 
  Para mermelhar apenas as bagas maduras, mas fortes e sem danos são adequadas;
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  Lavar bagas numa bacia ou um balde de água: quando enxaguadas sob uma corrente de água, elas virão e se tornam impróprias para engarrafar;
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  Se as larvas de um besouro de framboesa são visíveis em bagas, elas devem ser imersas em uma solução de sal (10 g de sal por litro de água): as larvas irão surgir e você pode removê-las facilmente;
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  de modo que o aperto rapidamente cozido e foi mais saboroso, não cozinhe mais de dois quilogramas de bagas por vez;
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  no processo de cozinhar, não se esqueça de remover a espuma do gelado;
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  Para determinar a prontidão do atolamento, goteje uma gota no prato: se o atolamento estiver pronto, não se espalhará;
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  uma boa geléia é um xarope transparente, no qual as bagas são distribuídas uniformemente.

Se você seguir estas dicas, você poderá cozinhar uma merda deliciosa e saborosa.

Bon appetit!