Atolamento de framboesa: para resfriado e gripe
Uma baga de framboesa bonita e doce é boa em qualquerforma: como fresca, e na forma de todos os tipos de morses e sucos. Mas a baga mais atraente e saborosa, é claro, sob a forma de geléia. Lembre-se, até mesmo um moderadamente bem-alimentado Carlson adored geléia de framboesa e considerou o melhor remédio para um resfriado! Mas se for serio, então esta baga é realmente um produto muito útil, muito menos o seu sabor maravilhoso. Hoje prepararemos geléia de framboesa para as receitas mais fáceis e deliciosas.
Vamos começar!
Receita rápida de geléia de framboesa
Essa maneira comum de cozinhar geléia deA framboesa é boa não só porque leva pouco tempo, mas também porque retém a maioria das vitaminas desta baga, uma vez que não precisa de um longo tratamento térmico.
Ingredientes necessários:
1 kg de framboesas frescas
0,5 kg de açúcar (se você tiver 2 kg de framboesas, então tome 1 kg de açúcar, respectivamente).
Método de preparação:
Limpe completamente bagas de vários lixos à mão.
Em seguida, transferi-los com muita delicadeza para dentro de uma colher de massa e vá para um recipiente com água, por exemplo, uma bacia. Agora remova a colher e espere que toda a água escorra.
Depois de tomar uma grande panela em quevai fazer geléia. É desejável que este prato tenha sido esmaltado ou com um revestimento cerâmico. Polvilhe as bagas, um pouco para fechar o fundo e polvilhe um pouco de açúcar. E assim, camada por camada.
Quando você terminar de derramar as bagas com açúcar,deixe-os por 4 horas. Durante este período, eles devem começar o suco. Mas tenha cuidado com o tempo, porque As bagas não devem ser derrubadas. Ao contrário de outras bagas, que podem ser deixadas confitadas durante a noite, é melhor não deixar framboesas durante muito tempo nesta forma.
Agora, quando a framboesa deixou o suco, você pode colocar a panela em fogo médio. Em seguida, deve levar a ferver e cozinhar por cinco minutos, removendo periodicamente a espuma formada.
Quando o doce das framboesas é cozido, é necessário despejá-lo sobre os frascos esterilizados e deixá-lo em forma fechada para esfriar.
Os bancos devem ser cobertos com uma xadrez ou uma toalha. Deixe-os ficar a noite toda.
Como você pode ver, esta receita de geléia de framboesas é muitoÉ simples, e qualquer especialista culinário iniciante pode lidar com isso. A principal coisa a lembrar é que as bagas não podem ser lavadas antes do confitamento e você precisa mexer suavemente durante o cozimento, então você pode obter um prato rico com bagas inteiras.
Uma receita simples de geléia de framboesa sobre xarope de açúcar
Esta é uma receita não menos fácil para a geléia de framboesas, mas a geléia é ainda mais densa e perfumada.
Ingredientes necessários:
1 kg de framboesa
1,5 kg de açúcar
2 xícaras de água.
Método de preparação
As bagas, como na primeira receita, cuidadosamente separam, mas não molham. Em seguida, deixe em uma panela por um tempo enquanto o xarope está sendo cozido.
Para verter o xarope de açúcar é água suficiente em uma pequena panela e cozinheiro, agitação, até grossas - 6-8 minutos. Pronto para derramar as bagas calda quente e deixe por 3 horas.
Quando a massa recebida já se esfriou de forma ordenada, atiramos de volta ao colador, esvazie o líquido desnecessário e envie-o para cozinhar por 5-10 minutos.
Nós dividimos o prato preparado em latas e deixamos esfriar.
Não tome mais de dois quilogramas de bagas em outroEles ficarão muito cozidos e menos aromáticos. Se você não sabe quando apagar a panela, então goteje na placa. Se a queda for bastante grossa e não se apressar para rolar - o atolamento está pronto.
As bagas tomam apenas frescas e moderadamente maduras, se você quiser que o prato se torne brilhante e bonito.
Tendo ouvido essas receitas e recomendações, nas noites geladas de inverno, você e sua família podem desfrutar de um delicioso prato caseiro.
