Como fechar uma framboesa para o inverno - receitas de espaços em branco com uma foto
A framboesa é uma baga maravilhosa com um aroma único, um sabor muito delicado e propriedades curativas únicas.
Seu uso no tratamento de resfriados -é um clássico da medicina tradicional. Praticamente em cada jardim ou jardim há pelo menos um arbusto desta maravilhosa baga. Ao mesmo tempo, o processo de colheita de framboesas para o inverno muitas vezes se transforma em um ritual inteiro, e as receitas do pôr do sol com framboesas são transmitidas de geração em geração.
Framboesa para o inverno em seu próprio suco
Esta é uma das receitas mais simples de espaços em branco deFramboesas. Para a sua preparação, as bagas são limpas, lavadas e imediatamente jogadas de volta para a colher. Após os drenos de água, as framboesas são transferidas para um recipiente esmaltado, despejando cada camada com açúcar.
Um quilograma de bagas exigirá um copo de açúcar. Pulverizado com framboesas durante 8 horas, coloque em um local fresco, e quando o suficiente suco é alocado, coloque a massa em um frasco e esterilize por 15 minutos.
Compota de framboesa - espaços em branco para o inverno
A compota é geralmente preparada em um jar de 3 litros, para o qual você precisa tomar uma meia xícara de bagas e açúcar. Os pratos e a tampa são pré-esterilizados.
Sabor de fermento, defina as bagas preparadas embancos, despeje até o topo com xarope e imediatamente cortiça. Os bancos são entregues e isolados com um cobertor por um dia. Essas preparações de uma framboesa são bem conservadas e possuem aroma agradável.
Xarope de framboesa - produtos semi-acabados
É preparado de acordo com a mesma receita com compota, masem maior concentração. Para fazer isso, pegue um recipiente com um volume menor, que foi previamente lavado com refrigerante e enxaguado com água fervente, e depois secou bem. O xarope deve ficar muito grosso.
Portanto, a água é necessária muito pouco - não mais de 10 ml por 350 gramas de açúcar. As bagas são derramadas diretamente no frasco e imediatamente seladas. Também coberto com uma xadrez por um dia.
Mermelada de framboesa para preparação rápida
Da mesma quantidade de açúcar e água não são cozidosxarope de espessura média demais, despeje as framboesas e deixe por uma hora. Em seguida, coloque em fogo médio, leve a ferver, dê as bagas ferver e imediatamente despeje sobre os frascos.
Geléia de framboesa grossa com suco
Desta forma, as framboesas são colhidas para o invernoproporção de 1: 2, ou seja, para cada quilograma de açúcar você precisa tomar 2 kg de framboesas. As bagas puras são derramadas em meio açúcar em um recipiente de aço inoxidável e deixadas por 5 horas. Em seguida, o suco resultante é drenado, adicione o açúcar restante, leve a ferver, despeje as framboesas e mexa, ferva até cozinhar. As peças a quente de framboesas são embaladas em latas e seladas.
Geléia de framboesa com suco de outras frutas (frutas)
Existem muito boas receitas de framboesas comAdicionando suco de outras frutas ou frutos. Para preparar uma manteiga de framboesa por quilograma de framboesas, tome uma libra de açúcar e 100 gramas de groselha, groselha ou suco de maçã.
A framboesa é salpicada com açúcar, como no anteriorReceita, mas não pode durar mais de uma hora. Eles colocaram fogo e ferver para dissolver o açúcar. Imediatamente depois disso, despeje o suco e ferva até que esteja pronto, atingindo o grau desejado de densidade. O tapar é quente.
Gema de framboesa para o inverno
Para preparar tal peça de framboesa são tomadaso mesmo número de bagas e açúcar. As bagas secas puras são polvilhadas com meio açúcar, envelhecido por 6 horas, o suco é drenado, o resto do açúcar é adicionado e o xarope é cozido, trazendo-o para tal densidade, quando a gota não se espalhou em água fria. Com este xarope derrame framboesas, leve a ferver e cortiça quente.
Geléia de framboesa e groselha para o inverno
Para tal preparação, tome framboesas e vermelhogroselhas na mesma quantidade, despeje-as com água (ligeiramente não cobrindo bagas) e cozinhe até suavizar. Em seguida, as bagas são jogadas de volta para a colher, e o suco é cozido pela metade do volume. Para cada litro do restante, adicione 700 g de açúcar, cozinhe a geléia até que esteja pronta e cortiça. Na polpa adicione um pouco de açúcar, cozinhe e role para o inverno como um enchimento de framboesa para tortas.
Autor: Katerina Sergeenko
