Como fechar os espaços em branco de mirtilos para o inverno - receitas de fotos

Os mirtilos são consumidos não só durante a época da colheita, mas tambémMuitas vezes, criam vários espaços em branco para o inverno. Formas de preparação e preparações para o inverno uma miríade de: e secagem e congelamento, confeiteiro e purê de batatas - em suma, receitas, como fazer pratos de mirtilos, muito. Abaixo serão fornecidos alguns deles com fotos acompanhantes.

Macarrão seco para o inverno

A secagem é uma das mais comunsReceitas para mirtilos em casa. As frutas frescas são colhidas, as folhas e os galhos são removidos, bem como bagas molidas ou malcriadas. Em seguida, aplique mirtilos em uma assadeira ou bandeja em uma camada.

Top coberto com gaze para proteger contra insetos. Eles colocam a panela ao sol e esperam que as bagas se secem completamente. Durante o processo de secagem, é importante girar as bagas para secar uniformemente. Para a noite, as bagas são melhores para limpar na sala.

Macarrão congelado

Enxaguar os mirtilos, enxaguá-los em uma corrida friaÁgua e secar cuidadosamente sobre uma toalha ou qualquer outro tecido de algodão. Em seguida, coloque sobre uma superfície plana (bandeja, panela), enquanto um pequeno espaço entre as bagas. Então, os frutos dos mirtilos não serão congelados. Coloque no congelador por uma hora, e depois despeje as bagas em um recipiente de comida e guarde no congelador.

Mirtilo, amassado com açúcar

A receita é bastante simples: Para 1 kg de bagas, você precisa de 1,7-2 kg de açúcar. As bagas terão de ser torcidas em um moedor de carne, depois adormecerão os mirtilos, todos juntos misture bem e espere até que o açúcar se dissolva completamente. Depois disso, espalhou-se para os bancos.

Mirtilos em suco próprio

Esta receita não prevê a adição de açúcar. O método de preparação é o seguinte:

1. Os mirtilos devem ser classificados, lavados e deixados secar um pouco, pois podem ser decompostos sobre uma toalha ou algum tipo de tecido.

2. Em seguida, as bagas precisam ser densamente embaladas em latas, cobertas com tampas estéreis (bancos também devem ser estéreis e secas).

3. Despeje água morna em uma panela e coloque os frascos com bagas em um suporte em uma panela e aqueça. A água deve esconder as latas na panela em cerca de 2/3.

4. Ao aquecer, o bilberry liberará o suco e diminuirá o volume. Adicione as bagas aos frascos até que o suco chegue ao pescoço da jarra (até o topo).

5. Água, que está na panela, você precisa levar a uma fervura fraca e depois fazer esterilização de frascos com bagas (latas de 0,5 l esterilizadas 10 minutos e litros - 15).

6. Aperte as tampas e rode os frascos com bagas.

Purê de mirtilo congelado

Arroz lavados devem ser esmagados comusando um liquidificador, transformando-os em um purê homogêneo. Adicione um pouco de açúcar. Coloque as purê de batatas finas em recipientes de plástico e guarde no congelador. Após a descongelação, o purê de mirtilo é usado como um enchimento para tortas, uma base para bebidas ou um prato autônomo.

Merda de mirtilo

A partir de mirtilos você pode fazer uma mermelada deliciosa. O que você precisa para isso: água, açúcar e bagas. Primeiro, o xarope de açúcar é preparado em chamas (300 gramas de água - 1,5 kg de açúcar) e 1 kg de bagas é adicionado à água fervente. Misture suavemente e deixe ferver. Em seguida, a massa deve ser completamente deixada arrefecer e novamente levada a ferver, a espuma emergente é removida.

Na terceira vez, ferva, adicionando suco a meio limão. Depois, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Despeje em latas esterilizadas, feche com tampas metálicas, rode as latas e envolva-as.

Autor: Katerina Sergeenko