Como fazer geléia de cereja
Receitas de geléia de cerejas uma grande variedade,porque quem não ama essa baga saborosa e suculenta? No verão, você pode apreciar os frutos da natureza, e no inverno será agradável desfrutar de uma merda de cereja com chá aromático. Cherry não é apenas uma baga deliciosa, mas também muito útil. Uma geléia devidamente preparada reabastece seu corpo com as vitaminas em falta. Para cozinhar são quase todas as variedades, é importante que as bagas fossem suculentas e maduras - isso afeta o gosto e a aparência estética da delicadeza. A sobremesa de cereja irá decorar a mesa, irá agradar a família e os hóspedes em um dia frio de inverno.
Tal manteiga não tem um sabor pronunciado ouaroma, porque muitas vezes pode ser adicionado fatias de gengibre, limão, amêndoas e até poços de damascos. Para a originalidade, o xarope pode ser cozido em vinho em vez de água.
- Mercearia de cereja branca com pedras
- Doce geléia de cereja
Número de prescrição 1. Mermelada de cereja branca com pedras
Ingredientes:
- cereja - 1 kg
- limão - 1 pc
- açúcar - 1 kg
- baunilha - 1/3 colher de chá.
- água 350 ml
Método de preparação:
- Enxaguamos as bagas maduras, enxaguamos bem e esvaziamos;
- diluimos açúcar em água e, mexendo constantemente, levamos a ferver;
- Encha as bagas com o xarope resultante. Vamos preparar por 3 horas;
- coloque fogo fraco e deixe ferver, não se esqueça de mexer. A prontidão pode ser determinada pela cor das bagas. Quando eles se tornam translúcidos, a geléia está pronta;
- esprema o suco do limão, despeje em uma panela e despeje a baunilha;
- ferva mais 5 minutos, retire do fogo e despeje nos bancos.
A sobremesa pode ter uma sombra especial, adicionandoele está louco. Qualquer um será a sua discrição (caju, amêndoas, amendoim, nozes, etc.). A cereja de uma cereja doce com uma noz é especialmente agradável para provar e picante. Os ingredientes permanecem os mesmos, apenas no estágio inicial nos adormecemos na cereja preparada 200 g de nozes trituradas e despeje o xarope. Em seguida, continue a preparação para os estágios descritos acima.
É importante escolher os pratos certos paracozinhando. Depende de quanto tempo seu compasso pode ser armazenado e quanto conservará suas propriedades úteis. Para cozinhar, uma panela de aço inoxidável com um volume de 3 a 7 litros é melhor. Não use muita capacidade, uma vez que as bagas se tornam muito macias porque são sufocadas por seu próprio peso. Para obter uma cor bonita, mexa exclusivamente com uma colher de madeira ou espátula e colete a espuma com uma colher de "aço inoxidável". Os bancos para a futura geléia devem estar perfeitamente limpos, escaldados com água fervente e completamente secos, com uma capacidade de até 2 litros.
Receita número 2. Doce geléia de cereja
Ingredientes:
- cereja 1 kg
- açúcar 1,1 kg
- água - 1 t
- suco de limão - 30 g
Método de preparação:
- prepare as bagas como descrito acima, e separe os ossos suavemente, tentando não danificar a fruta;
- ferver água com açúcar até dissolver completamente a baixa temperatura;
- despeje as cerejas no xarope resultante, leve a ferver e remova imediatamente. Deixe de repousar por um dia;
- Drene o líquido, cozinhe, remova periodicamente a espuma e remova. Depois disso, partimos por mais 48 horas;
- então, ferva novamente o xarope, despeje nas frutas com suco de limão, ferva e despeje nos frascos.
Esta receita não é muito simples, mas a merda de cereja resultante é tão deliciosa que vai mais do que compensar seu tempo e diligência. E a família e os amigos ficarão surpresos com suas habilidades culinárias.
Para manter frascos com cerejeira, segue emlugar seco. Para armazenamento a longo prazo, é desejável uma temperatura de +7 - -12 graus. Uma adega é ideal se houver uma. A temperatura abaixo de 7 graus leva ao açúcar, e acima de 12 leva ao fato de que a delicadeza é aguda. A vida útil desejada não é superior a 2 anos, mas o compasso correto pode ser armazenado por mais tempo. E, no entanto, você não deve abastecer os anos adiante, é melhor ferver a geléia perfumada fresca novamente no próximo verão.
