Alho em conserva

Alho selvagem marinado: opção 1

Aqui está uma das receitas mais simples para o alho selvagem marinado. Para pegar o alho selvagem para esta receita, precisaremos dos seguintes produtos:

• 
  60 talos de alho selvagem


• 
  150 ml de vinagre


• 
  1,5 colheres de sopa. l. sal


• 
  1 colher de sopa. l. açúcar

Corte os talos de alho selvagem de ambas as extremidades, e gire-o para a colher para aquecer o copo. Então, durante duas horas, remova o alho selvagem com água fria, de modo que a amargura o deixará.

Para preparar a marinada em um litro de água, adicione vinagre, sal e açúcar, leve a ferver e esfrie até a temperatura ambiente.

As hastes de alho selvagem são agrupadas em feixes de 10 ou 20 peças, colocadas verticalmente em uma jarra alta e despeje uma marinada quente para que as hastes estejam completamente cobertas de líquido.

Os bancos podem ser enrolados imediatamente (se o alho é marinado para o inverno) ou coloque por 5-7 dias na geladeira, se quiser desfrutar de caramelo em conserva o mais rápido possível.

Alho selvagem marinado: opção 2

Aqui está outra variação da receita de alho em conserva, aqui você está convidado a não mergulhar o alho selvagem e a esfregar em água fervente. Os produtos que precisaremos são:

• 
  Alho-poró para um litro de marinada


• 
  100 ml de vinagre a 9%


• 
  50 g de sal


• 
  50 g de açúcar

O creme azedo é cortado em pedaços e empalideceu em água fervente por cerca de dois minutos, e depois esfriou em água corrente. Densamente coloque o alho selvagem em latas quentes.

Nós fazemos sal e açúcar em um litro de água e ferve por dois minutos. Vamos esfriar um pouco, adicione o vinagre e misture. Encha a marinada com alho selvagem em latas, que seu nível é de 1,5 cm abaixo das bordas.

Nós cobrimos os frascos com capas, esterilize-os por cinco minutos e enrole-os. Mantenha o alho selvagem marinado em um local fresco.

Alho em conserva com alho

Você pode adicionar alho ao alho no decapagem, enfatizando ainda mais o seu sabor picante. Para alho e alho marinado tomamos:

• 
  700 gramas de alho


• 
  250 g de vinagre 9%


• 
  70 g de açúcar


• 
  60 g de sal


• 
  2 dentes de alho


• 
  folha de louro - a gosto

Minhas cerejas. No fundo das latas preparadas, coloque a folha de louro, cravo de alho descascado e alho selvagem. Para preparar a marinada, tome 1 litro de água, adicione vinagre, sal e açúcar, deixe ferver. Encha a marinada com alho selvagem, esterilize meia hora, role.

Alho selvagem marinado com mostarda

Para tornar o sabor do caramelo mais refinado, você pode pegar vinagre de vinho e adicionar mostarda francesa para decapagem. Precisamos dos seguintes ingredientes:

• 
  Alho-poró para um litro de marinada


• 
  1,5 colheres de sopa. l. Vinagre de vinho


• 
  1 colher de sopa. l. sal


• 
  1 colher de sopa. l. Mostarda francesa


• 
  algumas ervilhas de pimenta

Ramons de caule lavados e meia hora embebidos em água fria. Enquanto isso, esterilizamos as latas em que vamos conservar o alho selvagem.

Instalar de forma delicada as varas de alho selvagem em uma jarra em posição vertical. O cúrio de água é levado a ferver e derramado no alho selvagem. Após cinco minutos, drenar a água para uma panela.

Adicione sal, pimenta e mostarda à água, deixe ferver e deixe ferver por 2-3 minutos. Adicione o vinagre de vinho e apague imediatamente o fogo.

Nós enchemos o alho com marinada, enrole os frascos, coloque-o de cabeça para baixo e deixe esfriar por 24 horas, envolto em uma toalha.

Bon appetit!