Cólon em conserva

Zucchini Marinado com especiarias

Para preparar a abóbora em conserva de inverno com especiarias e ervas, devemos tomar os seguintes ingredientes:

• 
  4 kg de abobrinhas jovens
• 
  20 ervilhas de pimenta preta
• 
  20 ervilhas de pimenta doce
• 
  10 folhas de louro
• 
  10 dentes de alho
• 
  5-6 pedaços de pimenta vermelha
• 
  5 raminhos de salsa
• 
  5 raminhos de aipo
• 
  meio monte de endro
• 
  meia raiz de rábano

• 
  1,5 litros de água
• 
  350 ml de vinagre a 6%
• 
  100 g de sal
• 
  100 g de açúcar

Para decapagem, pegue a jovem abobrinha por muito tempo20-25 cm, não mais. Lavar abobrinha, lavar com água fria. Corte as hastes e corte em círculos com cerca de 2 cm de espessura. Corte a pimenta vermelha, remova os dentes de alho, remova a raiz do rabanete da pele, corte os verdes.

Pegue as latas esterilizadas, coloque-as no fundoVerdes e especiarias, encha os frascos com círculos de aboborinhas. Da água, do sal, do açúcar e do vinagre, preparamos marinada, despeje calabacetes de marinada quente. Nós cobrimos os frascos com tampas, esterilizamos e rolo.

Zucchini Marinado Com Menta

Zucchini Marinado com hortelã antes de decapagem fritar em óleo vegetal. Para a sua preparação, levaremos esses produtos:

• 
  8 abobrinhas pequenas
• 
  150 ml de vinagre de uva
• 
  150 ml de azeite
• 
  1 dente de alho
• 
  1 pedaço de pimenta
• 
  vários ramos de hortelã
• 
  sal, pimenta a gosto

Marrows my e corte em círculos. Calor em uma frigideira 2 colheres de sopa. azeite de oliva e fritar na abobrinha de dois lados para uma tonalidade dourada. Espalhe abobrinhas em uma toalha de papel, que absorverá o excesso de gordura.

O alho é limpo e cortado em fatias finas. Do pimento tiramos as sementes e cortá-lo em círculos finos. Nós colocamos abobrinha frita em uma tigela rasa, polvilhe com pimentos picados e alho picado, preencha com o restante azeite. Mint mina, corte com uma tesoura e adicione-a a abobrinha. Solim, pimenta a gosto.

O vinagre é levado a ferver em uma panela pequena,despeje-o em abobrinha. Abotoe a abobrinha, cubra com uma tampa e coloque na geladeira por várias horas (ou melhores dias). Você pode, em vez disso, expandir abobrinhas em frascos, esterilizar e rolar.

Zucchini Marinado

Para a preparação de uma abóbora afiada com pimenta preta, precisamos tomar:

• 
  nova abobrinha nova
• 
  1 litro de água
• 
  600 ml 9% de vinagre
• 
  12-15 g de folhas de groselha preta
• 
  5-8 botões de um cravo
• 
  5-8 ervilhas de pimenta preta
• 
  1-2 folhas de louro

Para marinar você precisa pegar a jovem abobrinha,cujas sementes ainda são imaturas, e a carne é densa. Nós limpamos abobrinha da pele, retire o núcleo macio fibroso junto com as sementes. Nós cortamos a carne dos cubos de abóbora com cubos de 2-3 cm.

Blanqueie as calabacetes cortadas em água fervente por 4-8 minutos (a duração do branqueamento depende do tamanho dos cubos) e imediatamente esfriar em água fria.

Preparamos marinada. Para fazer isso, leve a água a ferver, dissolva sal e açúcar, adicione especiarias, depois vinagre e remova imediatamente do fogo.

Zucchini empilhados em latas e derramou marinada quente. Pasteurize as latas: meio litro durante 15 minutos, litro e dois litros durante 20 minutos. Nós rolam os bancos.

Zucchini Marinado Com Cebolas

Para preparar abobrinha marinada com cebola, precisaremos dos seguintes produtos:

• 
  1 kg de abóbora
• 
  500 ml de água
• 
  500 ml de vinagre de vinho branco
• 
  150 g de cebola muito pequena
• 
  150 g de açúcar
• 
  4 dentes de alho
• 
  1 colher de sopa. sal
• 
  1 colher de chá pimenta preta
• 
  1 colher de chá sementes de coentro
• 
  1 colher de chá sementes de erva-doce
• 
  1 raminho de tomilho
• 
  1 raminho de alecrim

Zucchini cortado em fatias meio centímetro de espessura. O alho e as cebolas são limpos e cortados em metades. Espalhe abobrinha, cebola e alho em um frasco com camadas.

Para misturar a marinada, misture meio litroÁgua com vinagre de vinho branco, açúcar, sal, especiarias e ervas, leve a ferver e despeje abobrinha. Feche o frasco com uma tampa, gire-o de cabeça para baixo para o resfriamento.

Sem esterilização, as abobrinhas marinadas podem ser armazenadas por 2-3 semanas.

Bon appetit!