Salpica marinada com alho para o inverno - receita fotográfica como cozinhar
A abobrinha em macarrão com alho é um lanche ideal em qualquer época do ano. Tal prato sempre será apropriado em qualquer mesa festiva.
Apesar do fato de que muitas das salgidades na maioriaAs pessoas estão associadas a latas de latas e torceduras para o inverno, existem receitas que permitem fazer zucchini em conserva, evitando completamente a esterilização e latas de torção! Estas e outras formas de cozinhar, você aprenderá agora neste artigo.
Como cozinhar abobrinha com alho sem esterilização. Receita # 1
Produtos:
- 1 kg de abobrinha limpa,
- 5-6 grandes dentes de alho,
- 1-2 cachos de endro ou salsa,
- pimenta vermelha (terra) - 1 colher de chá,
- terreno preto - bem como vermelho,
- a água é de 700-800 ml,
- sal - 3-3,5 colheres de chá,
- açúcar - 4-4,5 colheres de chá,
- folhas de louro - 3-4 peças.
- dentes - 6 pedaços,
- Vinagre 9% - 40-45 ml,
- óleo vegetal - 80-100 ml.
- Se desejar, adicione coentro - meio colher de chá.
Como cozinhar: Nós limpamos abobrinha, extraímos sementes e removendo cascas. Depois disso, legumes em fatias finas, a forma pode ser qualquer. Você pode simplesmente cortar abobrinha. Agora, para a abobrinha cortada, você precisa adicionar aneto picado ou salsa, alho torcido de alho, pimenta vermelha e todos juntos, misture bem.
Nós usamos marinada: ferver a água, despeje sal com açúcar, folhas de louro, pimenta preta e cravo. Levar a ferver, ferver durante cerca de um minuto, e depois colocar uma marinada em ebulição de óleo vegetal, novamente aguardando o estado de ebulição e retirar do fogo. Agora, despeje o vinagre, misture cuidadosamente e despeje uma mistura de abobrinha com temperos.
Além disso, há um ponto importante: Cubra com um prato e coloque-o sob a imprensa. Você pode colocar uma enorme jarra de água no topo. Depois de cerca de 6-8 horas, as marinhas marinadas com alho, estarão prontas para uso. Geralmente, coloque a imprensa à noite e, pela manhã, você já pode comer um prato.
Aperitivo de abobrinha com alho. Receita # 2
Se quiser que as abobrinhas se tornem firmes depoismarinada e crocante como pepinos ligeiramente salgados, antes de cozinhar devem ser colocados em água fria por 3-4 horas. Procure escolher vegetais jovens com uma pele fina e não contenha sementes.
O que é necessário para conservas (por um jar de três litros):
- abobrinha
- folhas de rábano,
- guarda-chuva de aneto
- duas folhas de louro
- três a cinco dentes de alho e pimenta da Jamaica (ervilha).
Para a marinada, você precisará:
- 5-6 colheres de sopa de vinagre de nove por cento,
- água,
- 3 colheres de sopa de sal de mesa grande
- e a mesma quantidade de açúcar.
Adicione sal e açúcar com pequenas lâminas em cada colher de sopa.
Preparação:
1. Abobora em água fria, conforme escrito acima, e então corte em círculos de tamanhos arbitrários (espessura). No fundo dos bancos, colocam as folhas de rábano, alho, grão de ervilha, folhas de louro, endro. Depois disso, adicione as abobrinhas picadas.
2. Em seguida, você precisa ferver água e despeje água fervente em frascos com abobrinha até o pescoço. Cubra e segure neste formulário por cerca de 15 minutos.
3. Drenar a água em outro prato (uma pequena panela), adicionar sal e açúcar à água, ferver novamente e adicionar zucchini a este xarope.
4. Depois de adicionar água às latas novamente, adicione 5 colheres de sopa de vinagre (9%) e imediatamente enrole com as tampas (primeiro você precisa ferver bem), coloque-o de forma invertida. Você pode armazenar um lanche de abobrinha com alho na varanda ou no porão. Os molhos com alho são bem adaptados como prato para pratos de carne, mas também podem ser usados como lanche independente.
Autor: Katerina Sergeenko













