Cunhas de tomate para o inverno com cebolas - esboços de prescrição de fotos

Há muitas receitas para como fechar latas com tomates para o inverno, e neste artigo você aprenderá algumas maneiras de cozinhar.

Receita para lóbulos de tomate

Ingredientes: tomates, cebolas, pimenta doce, folhas de louro e cravo. Para marinada: um litro de água, uma colher de chá de vinagre (essência), uma colher de sopa de sal com um slide e 5 colheres de sopa de açúcar.

Como cozinhar:

1. Preparando os bancos: eles são bem lavados e não necessariamente esterilizam - você pode apenas dar um pouco de água fervente.

2. Tomates com mina e corte em várias peças (4-5 lóbulos). 3. Limpe a cebola e corte em meio anel.

4. Agora pegue um frasco de litro e adicione cebolas, pimenta perfumada (5-7 ervilhas), algumas unhas e uma folha de louro.

5. Coloque os tomates sobre as especiarias e preencha com a marinada.

6. Esterilizar em uma panela com água por pelo menos dez minutos, certifique-se de cobrir cada jar com uma tampa.

7. Enrole os bancos e envolva-o. Após o resfriamento, guarde em um lugar fresco e escuro.

Receita número 2. Tomates enlatados em fatias

Produtos: tomates, cebolas, litro de água, 3 colheres de sopa de açúcar granulado, pimenta preta perfumada, sal - 1 colher de sopa, vinagre (maçã) - 1 colher de sopa, folha de louro. Para provar: alho, verde, pimenta.

Preparação:

1. O primeiro passo é preparar latas com tampas. A esterilização nesta fase pode ser feita de qualquer maneira, mesmo com um microondas.

2. Lave os tomates, deixe-os secar um pouco e corte-os em quatro partes iguais. No caso em que o tomate é grande, você pode cortar 6-8 lóbulos. Escolha bons tomates maduros.

3. Descasque a cebola da casca, lave e corte em anéis, que, por sua vez, são divididos em 2 partes.

4. Em seguida, coloque um par de folhas de louro e ervilhas de pimenta preta no frasco.

5. Nós espalhamos vegetais da seguinte forma: uma camada de tomate - uma camada de cebolas - tomates novamente e assim por diante.

6. Fazemos salmoura de salmoura: leve água a ferver e coloque açúcar e sal. Despeje no vinagre de cidra de maçã.

7. Encha as latas cheias de marinada. Cubra com uma tampa e coloque um banho de água, esterilize por cerca de 10 minutos.

8. Enrolamos os bancos e os envolvemos, esperando que esfriem completamente.

Cunhas de tomate (receita para frascos de 7 litros)

Para preparar fatias de tomate, tomamos apenasTomates maduros e maduros, cebolas, verdes (aneto, aipo e salsa) e alho. Ingredientes para marinada: água - 3 litros, uma colher de vinagre, 2-3 colheres de sopa de sal, 6-7 colheres de sopa de açúcar e uma colher de sopa de óleo de girassol por litro de jar.

Como:

1. Preparamos latas e capas: lavadas, secas em um forno de microondas ou cozidas em uma panela.

2. No final de cada frasco de litro, colocamos um raminho de aneto e salsa, um par de dentes de alho.

3. Agora, adicione tomates puros e fatiados, alternando com semicírculos de cebolas (uma camada de tomate - uma camada de cebolas). É importante que os vegetais sejam bastante densos, mas não suco isolado. Em outras palavras, tente empacotar bem, de modo a não esmagar os tomates.

4. Adicione o óleo vegetal a cada jar.

5. Faça marinada: depois de ferver a água, adicione sal, açúcar e uma colher de vinagre.

6. Despeje a marinada fervente em latas, cubra com as tampas e coloque os frascos sobre a esterilização em uma grande panela ou em uma bacia esmaltada. Encha a panela com água para que as latas estejam dois terços escondidas na água. Coloque os frascos em água quente. Esterilize por cerca de 20 minutos, depois enrole as latas e envolva-as. Mantenha refrigerado até invertido.

Autor: Katerina Sergeenko