Receitas de pepinos para o inverno

Pepinos enlatados em círculos

Normalmente, receitas para pepinos para o inverno significamConservas de pepinos inteiros, em casos extremos - quartos picados. Mas algumas donas de casa podem preservar pepinos, cortados em fatias. Tente e você! Os produtos precisarão do seguinte:

• 
  Pepinos por um jar de meio litro
• 
  1,5 colheres de sopa. l. óleo vegetal refinado
• 
  1 colher de sopa. l. 9% de vinagre
• 
  2 colheres de chá. açúcar
• 
  1 colher de chá. sal
• 
  5-6 círculos de cenouras
• 
  1-2 ramos de endro
• 
  1-2 dentes de alho

Os bancos esterilizam. Pepinos derramam água fria, depois lave e corte as caudas. Pepinos preparados cortados em fatias. No fundo das latas preparadas, há galhos de aneto, cenoura e alho. Em seguida, encha os jarros com círculos de pepino.

Em cada jar colocar 2 colheres de chá. açúcar e 1 hora. l. sal, despeje 1 colher de sopa. l. vinagre. Despeje as latas de água fervida fria sobre os "ombros", despeje o óleo vegetal de cima. Cubra os frascos com as tampas e esterilize por 15 minutos (a partir do ponto de ebulição da água). Em seguida, romente as latas, vire-as e deixe-as até ficar completamente resfriadas (você não pode embrulhá-las).

Pepinos enlatados com vodka

Pepinos enlatados - um excelente aperitivo paravodka, todos sabem disso. E você sabia que existem receitas de pepinos para o inverno, em que a vodka é adicionada diretamente aos pepinos durante a conserva? É claro que ela não vai fazer pepinos "crocheted", mas ela contribuirá melhor para a segurança. Para preparar esses pepinos, tome:

• 
  2 kg de pepino fresco
• 
  3 colheres de sopa. l. sal
• 
  2 colheres de sopa. l. 9% de vinagre
• 
  2 colheres de sopa. l. vodka
• 
  especiarias para o seu gosto (alho, ramos de aneto, folhas de groselha e rábano, etc.)

Os pepinos embebem por três horas em água fria. No fundo do preparado de três litros de frascos e especiarias, preencha o frasco com pepinos embebidos. Em um meio litro de água, adicione sal e leve a ferver. Assim que o decapagem ferver, apague o fogo e imediatamente despeje vinagre e vodka. Despeje os pepinos com salmoura quente. Você pode rolar imediatamente, você pode sair por 12 horas, fechar a tampa da tampa de água fervente escaldada e lá, sem esperar o inverno.

Pepinos embebidos em estilo búlgaro

Não se esqueça de fechar por um inverno e uma jarra de pepinos em conserva. Aqui, por exemplo, a receita de pepinos em conserva em búlgaro. Fingers lick! Os ingredientes que você precisa serão tais (com base em um litro de jar de pepinos):

• 
  Pepinos
• 
  água - 500 ml
• 
  9% de vinagre - 4 colheres de sopa. l.
• 
  açúcar - 4 colheres de chá.
• 
  sal - 2 colheres de chá.
• 
  Pimenta doce - 5 ervilhas
• 
  folhas de louro - 5 pcs.
• 
  alho - 3 dentes
• 
  Cebolas (pequenas) - 1 pc.

Pepinos para lavar e durante 3-4 horas embebem em um resfriadoágua. Na jarra preparada coloque uma pequena cebola, alho, louro e pimenta doce. Em seguida, encha o frasco com pepinos. Da água, do açúcar, do sal e do vinagre, prepare a marinada, leve a ferver e despeje os pepinos de marinada ebulição. Cubra os frascos com as tampas e esterilize por 10 minutos, enrole e deixe esfriar. No dia seguinte, remova os pepinos para armazenamento.

Salada de pepino para o inverno

Algumas receitas de pepinos para a oferta de inverno para cobrir pepinos na forma de salada. Bem, esta opção também tem o direito de existir. Para enlatar salada de pepinos, tome:

• 
  3 kg de pepino fresco
• 
  250 ml de óleo de girassol
• 
  250 ml de vinagre a 6%
• 
  200 g de açúcar
• 
  100 g de sal
• 
  2 colheres de sopa. l. alho, passou pelo alho
• 
  2 colheres de sopa. l. pimenta preta moída
• 
  2 colheres de sopa. l. grãos de coentro
  

Pepinos lavam e cortam em tiras (transversalmente aMetades e, em seguida, cada metade - em quatro partes). Misture o vinagre e o óleo de girassol, adicione açúcar, sal, alho, pimenta, alho e coentro. Despeje os pepinos com esta mistura, cubra e deixe por três horas. Após três horas, encha as latas preparadas com uma salada, esterilize 10-15 minutos, enrole.

Bon appetit!