Como cozinhar pepino ligeiramente salgado

Normalmente, pepinos salgados são conservados em salmourapor um ou dois dias, mas você pode cozinhar pepinos ligeiramente salgados e rapidamente (em apenas algumas horas), se você cortar as pontas antes ou derramar pepinos com salmoura quente em vez de frio. Mas não faremos com frases gerais. Oferecemos aos nossos leitores receitas de pepinos ligeiramente salgados.

Pepino ligeiramente salgado com pimenta

Se você gosta de lanches de ostrenkie, você pode cozinhar o pepino levemente salgado com a adição de pimenta quente. Para fazer isso, você precisa dos seguintes produtos:

• 
  1 kg de pepinos elásticos jovens
• 
  1,5 litros de água
• 
  6 colheres de sopa. l. sal grosso
• 
  4-5 dentes de alho
• 
  grande monte de endro
• 
  meio pedaço de pimenta

Enxágüe pepinos sob uma corrente de água fria eCorte suas dicas. O enxaguamento de pimenta, corte, esfregue as sementes e corte em tiras finas. Dois terços de um monte de aneto deitado no fundo de frascos, tigelas ou vasos. Alho cortado em fatias finas, coloque um pedaço de alho em aneto. Em seguida, coloque os pepinos densamente, polvilhe com pimenta e alho. Coloque a próxima camada de pepino, alternando-os com verduras e especiarias. Polvilhe os pepinos com sal e agite o recipiente.

Água ferva e despeje água fervente em pepinos. Em seguida, despeje a água, traga-os de volta à ebulição e despeje os pepinos com a solução quente resultante. Cubra os pepinos com uma placa plana ou um pires, de cima coloque uma pequena carga. Deixe por dois dias à temperatura ambiente.

Pepinos recentemente salgados sem salmoura

Estamos acostumados a cozinhar pepinos ligeiramente salgados em salmoura, mas acontece que você pode fazer sem ele! Em poucas horas, os pepinos deixarão ir o suco. Para preparar pepinos ligeiramente salgados sem salmoura, tome:

• 
  1 kg de pepino
• 
  1 cabeça de alho
• 
  1 pequeno cacho de endro
• 
  1 colher de sopa. l. sal

Lave os pepinos e corte suas pontas. Alho cortar o alho finamente e cortar o aneto finamente. Adicione o sal, o endro e o alho ao pepino, misture bem. Coloque tudo em uma bolsa de plástico e prenda-o. Transferindo a embalagem para dentro de uma tigela, leve-a para a geladeira. De vez em quando, a embalagem deve ser retirada e abalada. Se você colocar os pepinos na geladeira a partir da noite, eles estarão prontos para o almoço no dia seguinte.

Pepino ligeiramente salgado com coentro e mostarda

Quer dar um sabor picante de pepino ligeiramente salgado? Adicione coentro e mostarda a eles, você verá, o resultado de suas experiências culinárias irá surpreendê-lo agradavelmente! Para preparar pepinos ligeiramente salgados de acordo com esta receita, você deve tomar:

• 
  1 kg de pepino
• 
  1 litro de água
• 
  4-5 raminhos de endro
• 
  1 cabeça de alho
• 
  1 colher de sopa. l. sal grosso
• 
  1 colher de chá. 9% de vinagre
• 
  1 colher de chá. pó de mostarda
• 
  0,5 colher de chá. sementes de coentro

Pegue pequenos pepinos jovens e despeje-osÁgua fria, você pode adicionar gelo de alimentos triturados. Deixe pepinos por uma ou duas horas. Apenas removido das camas, os pepinos não podem mergulhar, apenas enxágüe com água fria.

Pepinos cortam as dicas, colocam pepinos em linhas densas em um recipiente preparado. Nos pepinos colocam ramos fatiados de alho e aneto, polvilhe com sementes de coentro.

Ferva água para a salmoura, adicione sal. Retire a salmoura a ferver do fogo, adicione o vinagre e a mostarda, mexa. Preencha com pepinos de salmoura quente. Quando a salmoura for completamente arrefecida, cubra os pepinos com uma tampa e limpe-a na geladeira por pelo menos dois dias.

Bon appetit!