Salada de pepinos e pimenta para o inverno - receitas de fotos de espaços em branco

Sobre como cozinhar em casa,Nós lhe diremos neste artigo. Para criar peças para o inverno, geralmente pegue pepinos de tamanho pequeno, mas para uma salada se encaixa em qualquer um. A salada de pepino e pimenta se assemelha a um caviar de vegetais. Abaixo estão algumas receitas para cozinhar este prato.

Três receitas para colher pepinos. Saladas

1. Composição dos produtos:

• 1 kg de pepino


• 300 gramas de cenouras,


• 1 kg de tomate,


• 1 kg de cebolas,


• 1 kg de pimenta doce,


• 2 colheres de sopa de sal,


• 0,5 xícaras de açúcar,


• 1/3 de essência acética,


• óleo vegetal.

Nós cortamos um quilograma de pepinos em círculos, eTambém 300 gramas de cenouras. Misture os vegetais. Em pequenos pedaços cortar um quilograma de tomate, tanto cebola e pimentão. Agora coloque todos os produtos cortados em uma grande bacia ou panela. Adicione à mistura vegetal um copo de óleo vegetal, duas colheres de sopa de sal de mesa e meia xícara de açúcar.

Nós misturamos a mistura resultante e cozinharemos cerca de 20minutos. No final da cozedura, você precisa adicionar um terço de uma colher de sopa de essência acética. A mistura quente resultante é espalhada da panela para os frascos e enrolada. A salada de pepino e pimenta está pronta. Agora continua a girar os frascos e envolvê-los em uma toalha, aguardando o resfriamento completo.

2. Os ingredientes para a segunda receita são os seguintes:

• 5 kg de pepino,


• 1 quilograma de pimenta búlgara,


• 3 erva-doce (guarda-chuva)


• 200 gramas de rábano (raiz)


• 9-10 folhas de groselha,


• tanto quanto - folhas de cereja,


• 3 folhas de carvalho,


• um copo de açúcar,


• meia xícara de sal,


• pepper-peas - 9 peças,


• Folhas de louro - 8-9 peças.


• 400 ml de vinagre a 9%.

Primeiro você precisa mergulhar os pepinos em um resfriadoÁgua e mantenha-os por 3 horas. Durante este tempo, prepare a pimenta doce, corte com anéis. No fundo das latas você precisa colocar especiarias e todos os verdes. Puxando pepinos para fora da água, você deve cortar suas dicas e colocar pepino em três frascos de três litros, alternando com rábano e pimenta.

Despeje a mistura resultante de vegetais com água fervente,Cubra com tampas pré-esterilizadas e deixe por cerca de 10 minutos. Depois de dez minutos, despeje a água adicionada dos três frascos em uma panela, despeje sal e açúcar, deixe ferver e, em seguida, despeje 9% de vinagre. Bancos com pepinos e pimenta, então precisam preencher com esta marinada e depois enrolar com tampas estéreis.

3. Salada de pimenta e pepino "Lightly salted". Ingredientes:

• 3 quilos de pepinos,


• doce pimenta búlgara 1 kg,


• 2-3 colheres de sopa de sal,


• vinagre 9% - 8 colheres de sopa,


• pimenta (vagens),


• Óleos de girassol e guarda-chuvas de aneto.

Limpe os pepinos e, em seguida, corte em3-4 mm) com fatias, pimenta doce cortada em pedaços. A mistura de vegetais é então transferida para uma bacia ou uma panela. Sipem sal e adicione o vinagre. Agora a mistura precisa se preparar durante várias horas, de modo que ele dá suco. Usamos frascos de litro, no fundo de cada um dos quais despejamos 4 colheres de sopa de óleo e colocamos pedaços de pimenta.

Nós espalhamos a mistura de vegetais juntamente com o sucobancos, entrelaçados com guarda-chuvas de aneto. Os bancos devem ser densamente preenchidos com vegetais. Esterilizar os frascos com os conteúdos por cerca de 20 minutos, depois rolar. Giramos as latas com a salada pronta de cabeça para baixo, embrulhe-a e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Para comer esta salada é recomendada após alguns meses - durante este período, será muito delicado e saboroso.

Autor: Katerina Sergeenko