Salada de pimenta para o inverno - receitas de fotos de espaços em branco

Pimenta búlgara é ideal para cozinharvários preparativos - qualquer salada de pimenta para você irá decorar a mesa do Ano Novo para o inverno e agradará a todos os seus membros e convidados com o seu sabor incomum. Oferecemos à sua atenção várias receitas, como preparar uma pimenta doce.

Pimenta doce para o inverno

Lista de produtos: Um quilo de doce pimenta búlgara, cebolas, cenouras e tomates. Se não houver último, você pode substituir por um litro de suco de tomate. Além disso, açúcar (1 xícara), sal de mesa (5 colheres de chá), um copo de óleo vegetal e 100 ml de vinagre de 9%.

Preparação:

1. Lave os vegetais, limpe as cebolas e corte-as em anéis e meia-anéis, as cenouras esfregam em uma ralada grande. Os pimentos doces são limpos de sementes e cortados em palha. Tomates para atravessar um moedor de carne.

2. Misture todos os ingredientes listados, adicionando todas as especiarias necessárias e coloque a panela com o conteúdo no fogo.

3. Depois de ferver, cozinhe por mais 18-20 minutos, depois espalhe-se em latas e enrole com tampas metálicas. Gire os frascos de cabeça para baixo, cubra com um cobertor e espere até o resfriamento completo.

Salada com berinjela e pimenta. Receita de "verão"

A composição dos produtos (com base em 8-10 porções): Uma berinjela grande ou duas médias, 2-3 pimentos, cebolas - duas peças, de quatro a cinco tomates (de tamanho médio), de girassol ou óleo de oliva (para fritar vegetais), vinho vinagre balsâmico - uma colher de sopa de sal , pimenta preta e ervas a gosto.

Como cozinhar:

1. Berinjela, corte em círculos, sal e deixe por alguns minutos (15-30 minutos), depois enxágue levemente e frite em óleo de girassol. Vamos esfriar um pouco.

2. Corte as cebolas e uma pimenta doce, depois frite-as juntas. A segunda pimenta deve ser cortada e depois adicionada à salada de forma fresca.

3. Agora, juntas juntas, adicione tomates na forma fatiada, sal e especiarias. Mistura de vegetais regada com vinagre e óleo. O prato pode ser servido na mesa.

Como preparar uma salada com berinjelas e pimenta para o inverno

Ingredientes: 3 kg de tomates maduros, meia xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de sal, metade de um copo de vinagre, 200 gramas de óleo vegetal, 1 pedaço de pimenta (adicionar ao sabor), berinjelas - 12 pedaços (escolha vegetais suficientemente grandes), pimenta búlgara 18 -20 pedaços, 200 g de cravo de alho.

Preparação:

1. Corte a berinjela em círculos, deixando-os em uma xícara separada.

2. Coloque meus tomates e torça-o com um moedor de carne, então coloque a massa de tomate em uma panela e leve a ferver no fogão.

3. Na panela com tomates, adicionamos os seguintes produtos: sal, óleo vegetal, açúcar, vinagre e pimenta amarga, que primeiro deve ser moída ou cortada em tiras finas.

4. Coloque a mistura em estado de ebulição e espalhe na panela pimenta búlgara sob a forma de palhas finas (como pimenta amarga).

5. Cinco minutos após a ferver, adicione a berinjela preparada.

6. Assim que a massa começar a ferver novamente, mantenha-a no fogo por mais 8 minutos e, em seguida, jogue na caixa de dentes de alho cortados.

7. Cozinhe a mistura de vegetais por mais 15 a 18 minutos. Nós espalhamos a salada pronta sobre frascos limpos e enrolá-los. Nós viramos e envolvemos os bancos.