Como colher pepinos para o inverno por um dia - receita fotográfica

Receitas para colher pepinos

1. Ingredientes:

• exigirá cerca de 2 kg de pepino por vaso de três litros (aproximadamente 1,8 kg),


• 2 guarda-chuvas de aneto


• 1 folha de rábano,


• cabeça de alho,


• pimenta preta (6-7 ervilhas),


• 2 pequenas folhas de cereja ou groselha,


• sal, açúcar, vinagre.

Preparação:

Pepinos com verduras devem ser completamente lavados sobágua corrente fria. Em latas pré-preparadas de 3 litros, primeiro colocamos os verdes no fundo ou dividimos em duas partes convencionais, uma das quais colocamos e a segunda - já em cima dos pepinos. O alho é dividido em pequenos pedaços e também adicionamos pimenta preta juntamente com ervilhas.

Pepinos densamente embalados, e de cima, colocamosVerde, se você o dividiu em duas partes. Sobre o verde você pode colocar um par de pepinos, se houver espaço suficiente no banco. Deixe um lugar pequeno perto do pescoço para adicionar sal e açúcar no frasco: 6 colheres de chá de açúcar (de preferência com o topo) e 3 colheres de chá com o topo do sal da mesa e 125 gramas de vinagre.

Tente não alterar a proporção da listaingredientes. Agora encha os frascos com água fria. Depois disso, coloque os frascos em uma panela, na qual também deve haver água fria. Em fogo baixo, deixe ferver. Um ponto importante: os pepinos devem manter a cor quando puxa a jarra para fora da panela. Assim que você atirar a ferver, segure-o por mais 2-3 minutos e remova-o imediatamente da placa para rolar. Quando você rola as latas, vire-as de cabeça para baixo, cubra com qualquer manta e deixe "amadurecer".

2. Como cozinhar pepinos perfumados e crocantes em algumas horas? Tente pegá-los na embalagem! Esta receita é um embaixador seco de pepinos, isto é, sem salmoura. Os pepinos são preparados de forma muito simples e quase instantânea - depois de algumas horas já podem ser comidos.

Ingredientes:

• 2 sacos (celofane),


• Pepinos são jovens - 1 quilograma,


• cabeça de alho,


• uma colher de sopa de sal,


• especiarias e ervas: folhas de cereja, rábano (folhas ou raízes), folhas de groselha, 2-3 dentes e as mesmas ervilhas de pimenta preta e perfumada.

Você também pode adicionar manjericão ao seu gosto. Como cozinhar: enxágue os pepinos e corte suas pontas. Corte o alho em pequenos pedaços. Agora coloque em um dos pacotes pepinos, alho picado, vegetais e especiarias. Adicione sal e agite a embalagem para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente. Agora, o pacote precisa ser amarrado e colocado em outro saco de celofane. Isso é feito para que não haja vazamento. Deixe por cerca de 5 horas à temperatura ambiente. Uma vez que os pepinos estão prontos, guarde-os na geladeira.

3. Como em alguns dias para fazer um pedaço de pepino. Colocamos pepinos em um frasco de três litros, alguns dentes de alho e um par de ramos de erva-doce (guarda-chuva). Encha com água fervente e deixe-o até ficar completamente arrefecido. Assim que a água esfriou, despeje-o em uma panela, ferva novamente e despeje os pepinos com água de ebulição íngreme.

A segunda vez se fundem e, novamente, tornam a ferver, masdesta vez, adicionamos 2 colheres de sopa de sal à água, cerca da mesma quantidade de açúcar, 5 pedaços de pimenta perfumada, algumas folhas de louro e 100 gramas de vinagre (9%). Encha os pepinos de marinada e cubra-os imediatamente com um nylon de tampa. Nós ficamos de cabeça para baixo e nos embrulhamos com toalhas e um cobertor. Após 2 dias, os pepinos estão prontos!

Autor: Katerina Sergeenko