Ganso com abacaxi e maçã
Um prato de natal tradicional no novodesempenho! O ganso com abacaxi e maçã será a decoração principal da festa de Natal! Prepare este prato para uma festa amigável ou uma reunião na mesa da família. A receita para um ganso com abacaxi e maçãs encontrou um país de conselho para você.
Ganso com abacaxi e maçã
Para cozinhar ganso, você precisará
- Abacaxi enlatado - 1 lata (425 ml)
- Maçãs secas - 75 g
- Cebolas - 5 pcs.
- manjerona - 1 pacote
- porta branca - 75 ml
- carcaça de ganso - 1 pc. (cerca de 3,5 kg)
- sal, pimenta preta em pó
Preparação
Comece a cozinhar o ganso com abacaxi e maçãsmelhor adiantado. Abacaxi enlatado pode ser jogado em uma passadeira, cortada finamente. Corte as maçãs, as cebolas descascadas cortadas em anéis. Misture com manjerona finamente picada, despeje uma porta branca e deixe a mistura por 12 horas.
Prepare o ganso. A carcaça arrancada e eviscerada deve ser lavada e seca. Corte o pescoço, corte as extremidades das asas. Preparou sal de carcaça, pimenta, material e costurar.
Coloque os quadris dos pássaros no molde, coloque o pescoço cortado e as extremidades das asas na forma. Despeje 200 ml de água.
Coloque o ganso por uma hora e meia no forno(não pré-aquecer) e extinguir a 200 ° C. Em seguida, gire o ganso, despeje mais 125 ml de água, guisar por mais uma hora. Durante a extinção, lubrifique duas vezes com água salgada.
O suco da tensão quente através de uma peneira. Coloque o ganso na grelha, coloque uma panela com os lados altos do fundo e frite por 30 minutos a 250 ° C.
Adicione ao suco do assado 100 ml de água, ferva um pouco e tempere a gosto. Coloque o ganso em um prato e sirva o molho separadamente. Um ganso com repolho Savoy e batatas recheadas é muito saboroso.
Bon appetit!
