Carne em Borgonha
Oferecemos-lhe mais um prato de Ano Novo da Terra dos Soviets - carne na Borgonha. Esta carne tem um gosto suave e se encaixa bem com uma variedade de pratos laterais, especialmente - com guarnições de batatas.Carne em Borgonha
Para preparar este prato você precisará:
- carne de vaca - 800 g
- Cebolas - 2 pcs.
- alho - 3 dentes
- Vinho vermelho seco - 1 colher de sopa.
- farinha - 1 colher de sopa. l.
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa. l.
- manteiga para assar
- Sal, pimenta, folhas de louro - para provar
Descasque a cebola, enxágue com frioÁgua e corte em grandes anéis. Pré-aqueça a manteiga na frigideira. Corte a carne em pequenos cubos e leve a fritar na manteiga. Quando a carne é levemente frito, coloque-se sobre os anéis de cebola, polvilhe a carne e a cebola com farinha e frite.
Diluir a pasta de tomate no vinho, derramaro molho resultante na carne, sal, pimenta, se quiser - adicione uma folha de louro. Ensaboar a carne com molho durante 3-4 horas em um pequeno incêndio (de modo que o molho não seja queimado). Líquido na carne no processo de extinção tente não adicionar - você corre o risco de arruinar o sabor suave da carne. É melhor tomar mais manteiga inicialmente.
Os dentes de alho descascam, passam por uma prensa de alho e adicionam a carne pronta.
Bon appetit!
