Receita deliciosa: guisado de carne de estilo italiano

Ingredientes:

• 
  Pasta de ovo (de preferência pappardelle) - ao gosto


• 
  Carne - 0,6 kg


• 
  Pimenta preta - 1 colher de chá.


• 
  Sal - 3 colheres de chá.


• 
  Azeite - 100 g


• 
  Alho - 4 denticles


• 
  Folha de louro - 3 peças.


• 
  Vinho vermelho seco - 300 g


• 
  Caldo de galinha - 600 g


• 
  Tomates - 6 pcs.


• 
  Parmesão - 100 g

Método de preparação:

1. 
   Corte a carne em cubos grandes, marinado em sal e pimenta preta, coloque na geladeira por uma hora


2. 
   Aqueça o azeite em uma frigideira com um fundo grosso, adicione alho picado e folhas de louro. Coloque a carne e frite por alguns minutos


3. 
   Despeje o vinho e misture a carne até o líquido evaporar em dois terços


4. 
   Adicione os tomates picados e cozinhe por mais dez minutos.


5. 
   Derrame o caldo e cozido por mais uma hora - um e meio em um pequeno fogo


6. 
   Ferva a massa, combine com o cozido, adicione Parmesão ralado e misture bem. Sirva quente